dunianya berjalan dalam kitaran mengekalkan keperluan untuk makanan di tengah-tengah. Segala usaha yang dilakukan seseorang dalam hidupnya adalah untuk memenuhi keperluan kelaparan mereka. Setiap hari orang bangun dan pergi ke tempat kerja mereka hanya untuk keperluan semua nutrien, mineral, dll. Mineral dan nutrien ini penting untuk kesejahteraan seseorang.
Benih yang boleh dimakan adalah cara untuk mendapatkan semua nutrien penting. Mereka adalah sumber utama protein dan kalori. Secara amnya, tumbuhan biji yang boleh dimakan dan angiosperma, manakala sebahagian daripadanya adalah angiosperma juga. Sebagai makanan global, kacang, kekacang, bijirin dan rempah-rempah adalah benih yang boleh dimakan yang paling penting.
Kacang vs Kekacang
Perbezaan antara Kacang dan Kekacang adalah bahawa kacang adalah buah dengan buah keras biasanya mempunyai satu biji di dalamnya dan jarang ditemui lebih daripada satu biji di dalamnya sebaliknya kekacang adalah ahli keluarga Leguminosae atau Fabaceae, mempunyai lebih daripada satu biji melekat pada dinding dalam buah dan secara amnya adalah dehiscent.
Kacang biasanya merupakan buah kering yang dikenal pasti melalui penutupnya yang berkayu keras dengan satu biji di dalamnya dan kadangkala dua biji, kacang diperlukan untuk dipecahkan kerana kulit kerasnya. Kekacang adalah buah-buahan yang mempunyai beberapa biji dalam buah, melekat pada dinding dalam.
Jadual Perbandingan Antara Kacang dan Kekacang
| Parameter Perbandingan | Kacang | Kekacang |
|---|---|---|
| Bilangan biji benih | Kacang biasanya mengandungi satu biji dalam penutup yang keras, jarang ditemui lebih daripada satu biji dalam kacang dan benih tidak melekat pada dinding dalam penutup. | Kekacang mengandungi banyak biji dalam satu penutup, benih biasanya melekat pada dinding dalam penutup. |
| Jenis pod atau penutup | Polong kacang biasanya penutup kayu keras. | Kekacang mempunyai penutup lembut yang apabila matang pecah sendiri untuk mendedahkan biji. |
| Harta dehiscent | Kacang adalah indehiscent, yang bermaksud ia perlu dipecahkan. | Kekacang adalah keturunan, iaitu, ia pecah secara semula jadi tanpa sebarang daya luaran. |
| Nilai pemakanan | Kacang adalah sumber protein, vitamin dan mineral yang baik. Ia juga mengandungi minyak sayuran dan lemak tepu dalam kuantiti yang baik dan oleh itu memberikan lebih banyak kalori walaupun dimakan dalam kuantiti yang sedikit. | Kekacang kaya dengan protein dan karbohidrat yang bermakna ia memberikan jumlah tenaga yang lebih tinggi. |
| Contoh | Beberapa kacang adalah Chestnut, Acorns, Hazelnut, Almond, Gajus, Walnut, dll. | Contoh kekacang adalah Pea, Chickpeas, Lentil, Kacang Soya, Kacang Tanah, dll. |
Apa itu Kacang?
Takrif botani kacang mengandaikan ia sebagai jenis buah tertentu dengan penutup keras. Mereka mengandungi satu biji di dalamnya yang selain lazat juga padat dengan nutrien penting. Polong atau penutup kacang adalah berkayu dan oleh itu sukar untuk pecah. Mereka perlu retak terbuka kerana kekerasan pod. Biji kacang tidak melekat pada dinding dalam. Pengambilan kacang sangat baik untuk jantung dan bermanfaat untuk diabetes.
Apabila bercakap tentang pemakanan, ia adalah sumber yang kaya dengan protein, vitamin, mineral, asid amino dan antioksidan, sesetengah kacang juga kaya dengan kandungan zat besi. Selain daripada nutrien penting, ia kaya dengan minyak sayuran dan lemak tepu dan oleh itu memberikan lebih banyak kalori walaupun dimakan dalam bahagian yang kecil. Minyak sayuran yang diekstrak daripadanya digunakan untuk beberapa tujuan lain.
Kacang biasanya dimakan dipanggang atau mentah dalam makanan ringan. Ia digunakan untuk menambah rasa dalam puding, kastard, kek, ais krim, dll. Beberapa contoh kacang ialah Gajus, Badam, Walnut, Pistachio, Hazelnut, Berangan, dll.
Apa itu Kekacang?
Kekacang ialah benih yang boleh dimakan daripada keluarga Fabaceae. Ia adalah buah-buahan yang mengandungi beberapa biji dalam satu penutup. Buah kekacang itu lembut dan mudah dibuka. Mereka kadang-kadang memecahkan dirinya untuk mendedahkan benih. Benih di dalam penutup dilekatkan pada dinding dalam. Kekacang mempunyai kualiti penetapan nitrogen yang istimewa. Biji kekacang apabila dikeringkan dikenali sebagai kekacang.
Bercakap tentang istilah pemakanan, kekacang mempunyai kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi, ia adalah sumber tenaga yang hebat. Kekacang dikategorikan berdasarkan hartanya untuk dibelah, kekacang yang terbelah dua secara amnya diistilahkan sebagai kekacang dan kekacang yang tidak dibelah disebut sebagai gram. Kekacang mungkin memberikan kandungan protein yang tinggi tetapi kadangkala bertindak sebagai alergen.
Kekacang seperti gram dimakan sebagai sarapan pagi dan kekacang seperti kekacang dimakan dalam hidangan selepas dimasak. Kekacang memberikan lebih banyak khasiat apabila bercambah. Beberapa contoh Kekacang adalah kacang, kacang tanah, kacang soya, kacang ayam, lentil, dll.
Perbezaan Utama Antara Kacang dan Kekacang
Kesimpulan
Kacang dan kekacang mungkin berbeza antara satu sama lain tetapi menambah kedua-duanya dalam diet kita menjanjikan kesihatan yang lebih baik untuk semua orang. Memasukkan segelintir daripada mereka dalam sarapan pagi adalah cara terbaik untuk memulakan hari. Sebelum mengambil kekacang dan kekacang adalah sangat penting untuk mengetahui apa yang anda alah kepada.
