Kulat adalah organisma multiselular kompleks eukariotik. Mereka mempunyai filamen yang dipanggil hifa. Dinding sel kulat terdiri daripada glukan, kitin, dan glikoprotein. Cara pembiakan ialah pembentukan spora. Mereka boleh hidup dalam pelbagai habitat. Pelbagai mikroorganisma di bawah kulat adalah acuan, yis, karat, smut, cendawan, dan banyak lagi.
Acuan vs Ragi
Perbezaan utama antara acuan dan yis ialah acuan mengandungi filamen multiselular manakala yis mengandungi satu sel. Acuan membiak melalui spora manakala yis mengalami tunas sebagai cara pembiakan. Acuan mempunyai rupa kabur manakala yis sebaliknya mempunyai rupa seperti benang.
Acuan ditemui di kawasan lembap dan gelap yang tidak mempunyai cahaya matahari dan pengudaraan. Ia bertahan pada mod pemakanan heterotropik. Ia adalah sebab utama kerosakan makanan dan oleh itu digunakan secara meluas dalam industri teknologi makanan, bioteknologi, farmaseutikal, dan unit pengeluaran minuman (alkohol dan bukan alkohol).
Manakala yis terdapat pada kulit sayur-sayuran, buah-buahan, dan makhluk hidup lain. Ia juga ditemui di antara jari kaki manusia dan dalam usus beberapa makhluk. Ia bertahan pada mod pemakanan chemoorganotrophic. Ia digunakan secara meluas dalam penapaian, penaik, pembuatan bir, pengeluaran minuman, dan juga boleh menjana elektrik.
Jadual Perbandingan Antara Acuan dan Ragi
| Parameter Perbandingan | acuan | Yis |
| Jenis sel | Berbilang sel | Unisel |
| Cara pemakanan | Heterotrofi, yang bermaksud bahawa mereka hidup dengan bahan organik | Chemoorganotrophs, iaitu mereka bergantung kepada sebatian organik untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup |
| Cara pembiakan | Pembentukan spora | Pembelahan Atau tunas |
| Keadaan persekitaran yang berdaya maju | Ditemui di tempat yang lembap dan gelap tanpa cahaya matahari dan pengudaraan | Ditemui pada kulit buah-buahan, sayur-sayuran, kulit beberapa mamalia, dan dalam usus banyak makhluk hidup |
| Kegunaan | Bioteknologi, sains makanan, antibiotik, farmaseutikal, dan industri minuman | Industri penapaian, penaik, pengeluaran minuman, menjana tenaga elektrik melalui sel bahan api mikrob dan memainkan peranan penting dalam industri biobahan api dengan menghasilkan etanol. |
Apakah Acuan?
Acuan (atau Acuan tunggal), adalah ahli kerajaan kulat. Pertumbuhan acuan diperhatikan sebagai filamen multiselular yang disebut hifa. Hifa memberikan penampilan seperti benang putih yang kabur dan halus. Acuan mengikuti pembentukan spora aseksual untuk pembiakan, dan spora ini dipanggil konidia. Acuan mempunyai beribu-ribu spesies yang mungkin atau mungkin tidak toksik kepada makhluk hidup lain.
Acuan mengikuti heterotrofi, yang bermaksud bahawa mereka hidup pada bahan organik. Hujung hifa acuan merembeskan enzim hidrolitik yang boleh merendahkan biopolimer seperti kanji, lignin, selulosa dan bahan kompleks lain. Sifat penguraian acuan membantu nutrien kitar semula dalam ekosistem.
Acuan biasanya boleh didapati menyebabkan kerosakan makanan. Ciri biodegradasi acuan ini telah membuka peranan penting dalam industri bioteknologi, sains makanan, antibiotik, farmaseutikal dan minuman. Penemuan Penisilin berfungsi sebagai penanda aras acuan dalam industri farmaseutikal. Sesetengah acuan juga beracun, dipanggil mikotoksin, dan boleh menyebabkan pelbagai penyakit.
Acuan boleh kekal hidup dalam peringkat tidak aktif di bawah keadaan yang melampau. Acuan boleh tumbuh di kawasan rumah yang lembap, berliang, tidak menerima cahaya matahari dan pengudaraan. Penjajahan acuan dalaman boleh menyebabkan masalah kesihatan yang teruk. Acuan juga telah digabungkan dalam pameran seni dan budaya seperti potret makro-mikro yang dicipta oleh Stacy Levy.
Apakah Yis?
Yis ialah mikroorganisma unisel eukariotik dan sejenis spesies kulat. Ragi mempunyai lebih daripada 1500 spesies. Ia mengalami tunas atau pembelahan sebagai cara pembiakan. Tunas ini dipanggil pseudohyphae. Ragi dipanggil chemoorganotrophs, iaitu ia bergantung kepada sebatian organik untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup.
Yis memainkan peranan penting dalam industri penapaian, penaik, dan pengeluaran minuman. Ragi telah menjadi pencipta roti, wain, dan bir dalam sejarah. Yis juga boleh menjana elektrik melalui sel bahan api mikrob. Mereka memainkan peranan penting dalam industri biofuel dengan menghasilkan etanol. Sesetengah yis adalah toksik dan boleh menyebabkan pelbagai jangkitan pada makhluk hidup.
Ragi boleh tumbuh dalam persekitaran pH neutral dan sedikit berasid. Sel yis biasanya memanjang dan berbentuk bulat atau ovoid. Yis terdapat pada kulit manusia dan usus beberapa mamalia dan serangga. Yis juga mempunyai strain yang dipanggil toksin pembunuh yis yang membantu merawat jangkitan yis lain.
Selain daripada industri minuman dan penaik, yis mempunyai peranan penting dalam penyediaan suplemen probiotik, penjanaan karbon dioksida dalam akuarium, sebagai bahan tambahan dan perisa makanan, dalam penyediaan beberapa minuman bukan alkohol, bioremediasi, dan dalam penyediaan pelbagai vaksin.
Perbezaan Utama Antara Acuan dan Ragi
Kesimpulan
Acuan dan yis tergolong dalam kerajaan kulat. Kedua-dua jenis kulat mempunyai mekanisme biodegradasi di mana ia menghasilkan enzim untuk menukar atau memecahkan sebatian organik kompleks kepada bahan mudah dengan perbelanjaan tenaga. Di makmal, kedua-dua acuan dan yis boleh dikira dan ditentukan oleh faktor pencairan yang sesuai.
Walau bagaimanapun kelihatan serupa, ia mempunyai perbezaan yang berbeza seperti acuan memerlukan kelembapan dan kelembapan untuk terus hidup manakala yis boleh hidup pada permukaan kulit makhluk hidup dan permukaan luar buah-buahan dan sayur-sayuran. Kedua-dua jenis kulat telah memberi impak yang besar terhadap industri makanan, farmaseutikal dan minuman.
