Selama berabad-abad, orang telah menggunakan tumbuhan laut dalam makanan mereka. Semua orang telah percaya pada kebaikan mereka. Kelp dan Rumpai Laut adalah istilah untuk menggambarkan tumbuhan laut. Kedua-duanya sering keliru antara satu sama lain tetapi mereka mempunyai perbezaan yang besar di antara mereka.
Kelp vs Rumpai Laut
Perbezaan antara rumpai laut dan rumpai laut ialah rumpai laut adalah sejenis tumbuhan laut primitif yang tergolong dalam keluarga alga, terdapat sekitar sepuluh ribu spesies rumpai laut, ia diklasifikasikan sebagai paraphyletic, sebaliknya, kelp adalah sejenis rumpai laut., kepunyaan keluarga alga coklat, terdapat kira-kira 300 spesies rumpai laut yang diketahui, mereka dikelaskan sebagai Laminaria.
Kelp adalah sejenis rumpai laut atau tumbuhan laut yang tergolong dalam keluarga alga coklat dan dikelaskan sebagai Laminaria. Rumpai laut ialah sejenis tumbuhan laut primitif yang tergolong dalam keluarga alga dan dikelaskan sebagai paraphyletic.
Jadual Perbandingan Antara Kelp dan Rumpai Laut
| Parameter Perbandingan | Kelp | Rumpai laut |
| Apa maksudnya | Kelp adalah sejenis rumpai laut besar yang tergolong dalam keluarga alga coklat di mana ia dikelaskan sebagai Laminaria. | Rumpai laut adalah sejenis tumbuhan laut yang tergolong dalam keluarga alga, ia dikategorikan sebagai paraphyletic. |
| Spesies yang dikenali | Terdapat kira-kira tiga ratus spesies yang diketahui daripada tiga puluh genera kelp. | Terdapat kira-kira sepuluh ribu spesies rumpai laut yang diketahui. |
| Pengelasan | Kelp itu sendiri adalah klasifikasi rumpai laut tetapi tiada sub-klasifikasi rumpai laut. | Rumpai laut secara amnya dikelaskan kepada tiga subkategori utama iaitu, alga merah, alga perang dan alga hijau. |
| Gunakan sebagai makanan | Kelp adalah salah satu rumpai laut yang boleh dimakan yang paling terkenal, ia juga dipanggil sebagai Kombu. Kelp digunakan dalam membuat sushi, sup, salad, rebusan. | Rumpai laut kerana nilai pemakanannya menjadi makanan atau suplemen yang popular. Mereka mempunyai pelbagai kegunaan masakan. Mereka membuat beberapa makanan ringan yang popular seperti kerepek. Ia digunakan dalam hiasan salad, hidangan tumis, hidangan nasi, dll. |
| Nilai pemakanan | Kelp kaya dengan nutrien seperti vitamin A, B-12, B-6, zat besi, kuprum, magnesium, niasin, thiamin, riboflavin, zink, kalsium, dan lain-lain. Kerana kaya dengan nutrien, mereka sering dipanggil makanan super. | Rumpai laut juga kaya dengan nutrien. Rumpai laut merah seperti nori adalah sumber protein terbesar di antara semua rumpai laut. Satu lagi rumpai laut merah Dulse, mengandungi protein, vitamin A, B6, C dan D. Rumpai laut juga kaya dengan sumber serat, antioksidan, omega 3. |
Apakah Kelp?
Kelp ialah rumpai laut besar yang mempunyai susunan Laminaria. Kelp tergolong dalam keluarga alga coklat. Terdapat kira-kira tiga ratus spesies rumpai laut yang diketahui yang tergolong dalam tiga puluh genera.
Kelp tumbuh di dalam hutan kelp bawah air yang terdapat di lautan cetek. Mereka memerlukan suhu dalam lingkungan 6 hingga 14 darjah Celsius dan air yang kaya dengan nutrien untuk membesar dan berkembang. Rumpai laut jenis ini terkenal dengan kadar pertumbuhannya yang tinggi, sesetengah spesies rumpai laut boleh membesar sehingga setengah meter sehari. Kebanyakan jenis rumpai laut adalah sama ada rata atau mempunyai struktur seperti daun yang dinamakan bilah. Mereka membentuk batang memanjang yang dikenali sebagai stipes.
Kelp adalah salah satu rumpai laut yang boleh dimakan yang paling terkenal. Ini juga dinamakan sebagai kombu. Ini adalah sumber yang kaya dengan vitamin A, B-12, B-6, zat besi, magnesium, zink, kalsium, dll. Ini dipanggil makanan super kerana nilai pemakanannya. Kelp digunakan untuk membuat sushi, sup, salad, rebusan, dll.
Apakah Rumpai Laut?
Rumpai laut ialah sejenis tumbuhan laut dari ordo paraphyletic. Rumpai laut tergolong dalam keluarga alga. Terdapat kira-kira sepuluh ribu spesies rumpai laut yang kita ketahui. Rumpai laut dikelaskan kepada tiga kategori iaitu, alga merah, alga perang dan alga hijau.
Rumpai laut memerlukan air laut dan cahaya matahari yang mencukupi untuk membesar dan menjalankan fotosintesis. Mereka tumbuh kebanyakannya di perairan berhampiran pantai dan pantai berbatu. Badan rumpai laut terdiri daripada badan alga, stipe yang kadang-kadang tiada, tahan yang menyediakan lampiran.
Rumpai laut adalah makanan yang lengkap, namun kadangkala ia diambil sebagai makanan tambahan dan makanan ringan. Rumpai laut kaya dengan vitamin, serat, protein, antioksidan, omega-3, dan lain-lain. Ia digunakan dalam membuat kerepek, menghias salad, hidangan nasi dan hidangan tumis.
Perbezaan Utama Antara Kelp dan Rumpai Laut
Kesimpulan
Adalah penting untuk memahami perbezaan antara kedua-dua istilah kerana orang sering keliru antara keduanya. Kedua-duanya mungkin tumbuhan laut tetapi mereka mempunyai banyak perbezaan. Satu daripada keluarga alga dan satu lagi daripada keluarga alga coklat. Satu dikelaskan sebagai laminaria manakala satu lagi dikelaskan sebagai paraphyletic.
