Kacang Garbanzo dan Chickpeas pada asasnya adalah dua nama tumbuhan yang sama, atau lebih tepat lagi, kekacang yang sama. Walaupun kedua-dua istilah itu kelihatan tidak berkaitan, ia merujuk kepada kacang yang sama. Mereka adalah dua nama yang berbeza untuk makanan super berkhasiat yang sama. Secara ringkasnya, tidak ada perbezaan antara keduanya. Sambutan yang panjang, sebaliknya, mungkin agak berbeza.
Kacang Garbanzo lwn Chickpeas
Perbezaan antara kacang Garbanzo dan Chickpeas ialah walaupun nama chickpea berasal dari perkataan Latin "cier," kacang Garbanzo berasal dari perkataan Sepanyol "garroba" atau "algarroba," serta perkataan Sepanyol kuno "arvanço. Walaupun kedua-dua istilah ini berkaitan dengan spesies yang sama, penggunaannya mungkin berbeza-beza dalam kalangan penutur bahasa Inggeris dan Sepanyol. Orang berbahasa Inggeris memanggil lebih kerap menggunakan istilah "chickpeas", manakala orang berbahasa Sepanyol memanggil mereka "garbanzos.
Umat manusia telah menanam kacang garbanzo dalam jangka masa yang panjang. Tanaman itu terlalu tua sehingga menyukarkan untuk mengesan semula tamadun manakah yang pertama menghasilkan resipi hummus menggunakan kacang garbanzo nenek moyang yang lazat. Garbanzos pertama kali direkodkan di Turki sekitar 3500 SM dan Perancis sekitar 6790 SM.
Orang Perancis mengguna pakai "pois chiche" Cicer, yang kemudian mereka gunakan untuk menghasilkan socca, roti rata terkenal yang dijual sebagai makanan jalanan di selatan Perancis. Bahasa Inggeris kemudiannya ditambah kepada perkataan Perancis "chich-pease", yang, seperti yang anda lihat, adalah tempat kami akhirnya mendapat "Chick-Pea," yang kini merupakan frasa yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Biji kacang ayam adalah sumber nutrien yang hebat seperti protein.
Jadual Perbandingan Antara Kacang Garbanzo dan Kacang Chickpea
| Parameter Perbandingan | Kacang Garbanzo | Kacang ayam |
| Etimologi | Ia berasal dari Sepanyol. | Ia mempunyai asal usul Latin. |
| Istilah asal | Berasal daripada perkataan Sepanyol "garroba" atau "algarroba," serta perkataan Sepanyol kuno "arvanço. | Perkataan Latin "cier" berkembang menjadi "chiche" Inggeris-Perancis, kemudian kepada bahasa Inggeris "chich pea," dan akhirnya kepada "chickpea." |
| Istilah yang digunakan oleh | orang berbahasa Sepanyol atau Latino. | Orang yang berbahasa Inggeris menggunakan istilah ini lebih kerap. |
| Dinamakan dalam | Istilah ini menjejaki namanya kembali ke tahun 1759. | Istilah ini pertama kali dicetak dalam bahasa Inggeris pada tahun 1338. |
| Istilah yang lebih umum | Walaupun ini bukan istilah yang paling biasa, ia digunakan secara bergantian di seluruh dunia. | Untuk memudahkan perkara, kami telah berpegang pada istilah ini hari ini. |
Apakah Kacang Garbanzo?
Istilah "garbanzo" berasal dari pencinta kacang berbahasa Sepanyol. Mereka ini pernah membuat tapas seperti rebusan kacang garbanzo dengan nenek moyang kita. Nama itu telah timbul pada tahun 1750-an daripada perkataan Basque "garbantzu," yang secara literal diterjemahkan kepada "benih kering" dalam bahasa lama. Ia masih digunakan di kawasan Basque antara utara Sepanyol dan Perancis Barat.
Nama "garbanzo" berasal dari bahasa Sepanyol dan pertama kali digunakan pada tahun 1759. Frasa ini berasal daripada perkataan Sepanyol Lama "garroba" dan "algarroba," serta perkataan Sepanyol Lama "arvanço.
Garbanzos telah ditanam dan diusahakan oleh manusia selama ratusan ribu tahun, pertama kali muncul dalam rekod awal di Turki sekitar 3500 SM dan Perancis sekitar 6790 SM.
Kacang garbanzo dibahagikan kepada dua kategori: Kabuli dan Desi. Varieti kacang Kabuli mempunyai warna pucat, biji besar, bulu sutera, dan bentuk sfera yang seragam. Namanya bermaksud "dari Kabul. Bahagian utara Afrika, Eropah, negara seperti Pakistan, Afghanistan, Chile, dan bahagian Utara Amerika semuanya menanam Kabuli, yang merupakan jenis Garbanzo yang kami gunakan di Roots! Desi, yang bermaksud "tempatan" dalam bahasa Latin, adalah jenis kedua. Ia kecil, hitam dan lasak di luar, dengan bahagian dalam yang terang. India, Ethiopia, Mexico, dan Iran adalah antara negara yang mengembangkannya.
Apa itu Chickpeas?
Perkataan "chickpea" mempunyai akar makna utama dalam perkataan Latin. Kata akar awal ialah “cicer. "Cicer" menjadi "chiche" dalam bahasa Inggeris-Perancis, dan akhirnya "chich" dalam bahasa Inggeris. Ia berkembang daripada perkataan "chich" kepada "chich pea". Akhirnya, ia mengambil bentuk kontemporarinya, "chickpea.
Pada tahun 1338, nama chickpea pertama kali dicetak dalam bahasa Inggeris. Orang berbahasa Inggeris telah menggunakan perkataan ini dengan lebih kerap dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Chickpea adalah kekacang serba boleh, biasanya digunakan dalam pelbagai masakan Timur Tengah dan India. Mereka juga kaya dengan mineral. Jika seseorang sedang mencari sumber folat, protein, dan serat pemakanan yang hebat, kacang ayam adalah pilihan terbaik untuk dipertimbangkan. Tumbuhan itu juga boleh meningkatkan pemakanan dan selera makan kita.
Pengambilan ini boleh mengurangkan pengambilan makanan yang diproses dan makanan secara amnya, mengurangkan pengambilan kalori. Ia merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk pesakit diabetes dan boleh membantu pengurusan gula dalam darah.
Chickpea juga digunakan untuk membuat sejenis tepung khas yang digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan dan makanan ringan, contohnya, pasta, Hummus, kerepek rangup, dan juga puff. Tepung kadang-kadang juga dirujuk sebagai besan. Ia juga dipanggil garbanzo atau kadang-kadang tepung gram.
Perbezaan Utama Antara Kacang Garbanzo dan Kacang Chickpea
Kesimpulan
Oleh itu, kita boleh perhatikan bahawa Chickpeas dan kacang garbanzo adalah tumbuhan yang sama, atau lebih tepat lagi, kekacang yang sama. Kacang garbanzo dan kacang ayam hanyalah dua daripada banyak nama dan istilah orang awam untuk Cicer arietinum, seperti banyak tumbuhan lain. Cicer arietinum ialah ahli bahagian Magnoliophyta, kelas Magnoliopsida, ordo Fabales, keluarga Fabaceae, dan subfamili Faboideae dari bahagian Magnoliophyta. Cicer adalah genus tumbuhan. Cicer arietinum ialah spesies tumbuhan dengan kedua-dua nama biasa dan saintifik.
Kacang garbanzo dan kacang ayam mempunyai pengkategorian dan aplikasi saintifik yang sama kerana ia adalah entiti tumbuhan yang sama.
Orang berbahasa Sepanyol atau Latino biasanya merujuk kepada pelbagai jenis kacang ini sebagai "Garbanzo". Sementara itu, penutur bahasa Inggeris merujuk kepada chickpeas sebagai “chickpeas.
Asal-usul perkataan "chickpea" dan "garbanzo" adalah berbeza. Istilah "chickpea" berasal dari bahasa Inggeris yang sangat terkenal, tetapi "garbanzo", sebaliknya, berasal dari bahasa Sepanyol.
