Makanan adalah pelbagai jenis dan setiap individu mempunyai citarasa dan kegemaran masing-masing. Bahagian dunia yang berbeza mempunyai masakan mereka sendiri.
Pasta adalah salah satu karbohidrat yang paling popular dalam dunia masakan. Ia dihidangkan sendiri sama ada dengan gerimis minyak zaitun dan taburan herba atau dengan sos tomato daging. Terdapat begitu banyak jenis bentuk dan nama pasta yang boleh anda pilih yang mana mempunyai reka bentuk yang menarik, pelbagai saiz dan tekstur yang berbeza.
Sebenarnya, dengan begitu banyak jenis pasta, nampaknya mustahil untuk membezakannya. Tetapi anda boleh membezakan beberapa jenis pasta dengan melihat bentuk dan saiznya. Contohnya pasta Fettucine dan Linguine. Pada pandangan pertama, nampaknya tidak banyak perbezaan antara keduanya. Tetapi peminat pasta sejati bagaimanapun akan dapat melihat terdapat lebih daripada ini.
Fettuccine vs Linguine
Perbezaan antara Fettuccine dan Linguine ialah Fettuccine lebih luas daripada Linguine. Sos yang digunakan juga berbeza. Dalam Fettuccine sos super pekat bersama krim pekat digunakan manakala dalam Linguine sos nipis dan minyak ringan digunakan.
Resipi dan iringan yang dihidangkan dengan pasta jenis ini juga berbeza. Oleh itu, jika anda seorang yang mementingkan kalori sentiasa pergi untuk pasta Linguine.
Jadual Perbandingan Antara Fettuccine dan Linguine
| Parameter Perbandingan | Fettuccine | Linguine |
| Definisi | Fettuccine ialah pasta yang rata, tebal dan sempit yang kebanyakannya terdapat dalam masakan Rom dan Tuscan | Linguine ialah jalur pasta nipis berbentuk bujur yang kebanyakannya terdapat dalam masakan Itali |
| Bahan utama | Telur dan Tepung | Tepung dan Air |
| Lebar | Doh perlu digulung setebal 3mm | Ini akan menjadi 6-9mm lebar |
| Sause | Sos pekat dan Pekat digunakan | Sos nipis dan licin digunakan |
| Kebolehlaksanaan | Mudah dibuat di rumah | Kesukaran dibuat di rumah |
| Dihidangkan dengan | Dihidangkan dengan sos yang lebih pekat seperti Alfredo, Bolognese dan Porcini. Ragu daging lembu atau ragu Ayam juga dihidangkan | Dihidangkan dengan Makanan Laut, atau pesto |
| Faktor kesihatan | Fettuccine dimasak dengan banyak keju, krim pekat dan sos super pekat | Linguine dimasak menggunakan minyak ringan, sayuran hijau muda dan sos ringan |
Apakah Fettuccine?
Fettuccine biasanya dianggap sebagai salah satu jenis pasta yang paling awal dibuat. Ia adalah pasta yang panjang dan tebal dan mempunyai bentuk yang rata dan agak elips. Fettuccine dibuat dengan campuran telur dan tepung, di mana untuk setiap 100 gm tepung sebiji telur digunakan. Tepung dan telur digaul bersama, digulung dan dihiris menjadi mee.
Pasta ini terkenal dalam masakan Rom dan Tuscan. Fettuccine, dalam bahasa Itali, bermaksud "Reben Kecil". Ia mendapat nama ini kerana tekstur reben yang diambil oleh helai pasta tebal apabila dimasak.
Hidangan fettuccine alfredo, di mana fettuccine dimasak dalam mentega dan parmesan merupakan salah satu jenis pasta yang paling terkenal pada awal abad ke-20. Sos ini dicipta oleh Alfredo de Lelio di Rom. Walaupun restoran tempat ia mula-mula dicipta masih wujud, fettuccine alfredo menikmati lebih populariti di A.S. berbanding di Itali.
Fettuccine lebih luas daripada Linguine. Ia serupa dengan pasta lain, Tagliatelle, tetapi sempit daripada tagliatelle. Ia secara tradisional dibuat segar di rumah. Ia mudah dibuat di rumah dan ini benar terutamanya jika anda mempunyai pembuat pasta.
Kerana ketebalan fettuccine dimakan dengan sos pekat. Ini kerana sos boleh menutupi keseluruhan pasta. Sos seperti Alfredo, Bolognese dan Porcini sering dimakan bersama fettuccine. Fettuccine juga dimakan dengan ragu daging lembu, ragu ayam, kepingan besar daging, dan potongan sayur-sayuran yang sihat.
Satu lagi varian fettuccine ialah fettuccine bayam yang dibuat menggunakan bayam, tepung dan telur. Walaupun fettuccine baru dibuat, tidak sukar untuk mencari fettuccine kering di kedai.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Mee Pasta Chuster Fettuccine | Mi Lebar Diperkaya untuk Alfredo, Primavera, Florentine, Linguine… | Semak Harga di Amazon |
|
|
Barilla Fettuccine - 16 oz (Pakej 6 -1lb kotak) | Semak Harga di Amazon |
|
|
Fettuccine Telur Al Dente Carba-Nada, Beg 10 Auns (Pek 6) | Semak Harga di Amazon |
Apa itu Linguine?
Linguine pertama kali muncul pada tahun 1700-an di Genoa, ibu kota wilayah Liguria di Itali. Perkataan linguine bermaksud "lidah kecil" dalam bahasa Itali.
Linguine diperbuat daripada tepung dan air. Ia boleh dibuat daripada tepung putih atau tepung gandum. Ia nipis, rata dengan bentuk bujur keratan rentas. Ia tidak rata seperti fettuccine tetapi lebih sempit dan lebarnya kira-kira 6-9mm. Kenipisan pasta ini menjadikannya sangat rapuh. Terdapat juga versi nipis pasta ini dipanggil linguette.
Sifat halus linguine menjadikannya wajib untuk menggunakan sos ringan dan nipis. Tiada sos pekat, sayur-sayuran besar, atau daging kental dihidangkan dengan linguine. Sayuran nipis, ringan dan tumis adalah iringan terbaik untuk linguine.
Pesto, sos berasaskan tomato ringan dan pembalut berasaskan minyak sesuai dengan pasta ini. Ia juga boleh dihidangkan dengan makanan laut.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Banza Chickpea Pasta, Linguine - Pasta Sihat Tanpa Gluten, Tinggi Protein, Rendah Karbohidrat dan Bukan GMO -… | Semak Harga di Amazon |
|
|
Pasta Linguine Barilla, 16 Auns (Pek 4) | Semak Harga di Amazon |
|
|
Garofalo Linguine, 1 lb. | Semak Harga di Amazon |
Perbezaan Utama Antara Fettuccine dan Linguine
Kesimpulan
Fettuccine dan Linguine agak boleh ditukar ganti di rumah tetapi mana-mana chef akan tahu bahawa setiap pasta mempunyai tempat tersendiri dalam masakan Itali.
Setiap hidangan mempunyai rasa yang berbeza semasa ia dimasak. Sebagai contoh, Fettuccine terasa enak apabila ia dimasak gaya alfredo dan Linguine sesuai dengan makanan laut atau pesto.
Cara yang paling berguna untuk memutuskan pasta yang hendak digunakan adalah dengan memikirkan untuk mendapatkan hidangan yang seimbang. Pasta yang lebih nipis dan lebih ringan menggunakan sos ringan manakala pasta tebal menggunakan sos berat.
Walaupun ramai di seluruh dunia melanggar peraturan mengenai pembuatan pasta, ini tidak benar di Itali. Secara amnya, kedua-dua Fettuccine dan Linguine dihidangkan dengan sos yang benar-benar tradisional.
Pasta telah dan akan menjadi diet ruji serta item tarikan dalam menu di seluruh dunia. Jadi terimalah pelbagai jenis makanan yang boleh anda buat dengan semua jenis pasta yang berbeza.
Tiada pemenang yang jelas mengenai jenis pasta yang tersedia seperti Fettuccine dan Linguine. Terpulang kepada anda untuk meneruskan dan menikmati kesemuanya!
Rujukan
Kemas kini terakhir pada 2021-12-08 / Pautan Amazon Affiliate / Imej daripada Amazon Product Advertising API
