Kedua-dua enchilada dan burrito adalah hidangan tradisional Mexico. Memandangkan asal usul kedua-duanya adalah sama, mudah terkeliru antara keduanya. Mereka juga agak serupa dalam gambaran keseluruhan mereka. Tetapi ia adalah dua bahan makanan yang berbeza dengan isi dan rasa yang berbeza.
Enchilada lwn Burrito
Perbezaan antara enchilada dan burrito ialah enchilada dibuat dengan tortilla jagung dengan sos titisan, manakala burrito memerlukan tortilla tepung dan tidak perlu direndam dalam sos. Enchilada juga mempunyai kuantiti yang lebih kecil daripada burrito. Enchilada disimbah dengan sos dan memerlukan garpu untuk telinga, tetapi burrito biasanya dimakan dengan menggunakan tangan.
Enchilada ialah hidangan Mexico yang dibuat dengan tortilla jagung nipis yang kebanyakannya disumbat dengan ayam atau kambing dan disiram dengan sos. Sos adalah perbezaan hidangan ini. Hidangan ini mempunyai lapisan sos di atas. Hidangan pedas ini dinikmati dengan garfu.
Burrito adalah campuran pemadat yang ditutup dengan tortilla berasaskan tepung. Ia adalah hidangan Mexico juga. Campuran dibuat dengan kacang, daging, dan pelbagai bahan lain. Bahan-bahan berbeza mengikut keutamaan. Gulungan berbentuk silinder ini boleh dimakan dengan mudah dengan tangan.
Jadual Perbandingan Antara Enchilada dan Burrito
| Parameter Perbandingan | Enchilada | Burrito |
| Definisi | Ia adalah hidangan pedas, tortilla yang diisi dengan pemadat yang ditutup dengan sos dan keju dipanggil enchilada. | Burrito tidak kental. Ia adalah hidangan berbentuk gulungan kering yang diisi dengan pemadat berat. |
| Tortilla | Tortilla jagung digunakan dalam enchilada. | Tortilla tepung digunakan dalam burrito. |
| sos | Enchilada direndam dengan sos. | Burrito dibalut kemas dan tidak direndam dengan sos. |
| Cara makan | Seseorang boleh makan enchilada dengan menggunakan garpu. | Burrito boleh dimakan dengan tangan. |
| Pengisian | Biasanya, enchilada disumbat dengan ayam atau kambing. | Burrito disumbat dengan kacang dan daging, dan daging lembu yang dicincang jarang digunakan. |
| Saiz | Enchilada bersaiz lebih kecil daripada burrito. | Burrito lebih besar daripada enchilada. |
Apa itu Enchilada?
Hidangan Mexico ini secara tradisinya adalah tortilla jagung nipis yang dilipat di sekeliling isi ayam atau kambing dan direndam dengan sos cili. 5 Mei disambut sebagai Hari Enchilada Kebangsaan. Pada masa kini, pengisian mempunyai pelbagai. Ia boleh dibuat dengan makanan laut dan sayur-sayuran juga. Isi boleh laras mengikut pilihan dan keinginan. Seseorang boleh menjadi kreatif dan membuat enchilada walaupun dari sisa makanan. Enchilada dihidangkan bersama lauk lain. Enchilada tidak banyak jika melibatkan kuantiti. Enchilada mempunyai topping dan dressing juga.
Enchilada adalah hidangan lama, dan mereka telah berkembang dari semasa ke semasa. Istilah enchilada berasal dari bahasa Sepanyol, yang bermaksud "dihiasi dengan sos". Tortilla jagung yang disumbat ini ditutup dengan sos dan dihiasi dengan keju, dan kemudian dibakar. Sos memecahkan campuran perisa di mulut seseorang. Inilah sebabnya hidangan pedas ini mustahil untuk dimakan dengan tangan. Seseorang perlu menggunakan garpu untuk memakannya.
Apa itu Burrito?
Burrito adalah hidangan Mexico juga. Dalam hidangan ini, tortilla tepung digunakan sebagai ganti tortilla jagung. Tortilla ini dilipat dan menutup inti. Pengisi boleh dibuat dengan pelbagai bahan. Terutamanya ia mengandungi kacang dan daging. Bahan inti bergantung bukan sahaja pada pilihan peribadi tetapi juga ditentukan oleh tempat. Seperti di Mexico, isi burrito diperbuat daripada kacang dan daging. Ia juga boleh mengandungi nasi Mexico. Tetapi di AS, salad, alpukat, salsa, krim masam, keju dicampur dengan kacang asas dan daging. Pemadat tidak ditetapkan dalam resipi, dan sentiasa ada tetingkap untuk bereksperimen dengan rasa.
Dari segi saiz, burrito adalah besar. Satu burrito boleh menyamai tiga enchilada. Burrito adalah berat, dan satu burrito cukup untuk membuat satu kenyang. Burrito tidak memerlukan sos yang banyak. Ia dilipat dengan kerajang, dan ia boleh dimakan dengan mudah dengan tangan dengan membuka balutan kerajang.
Perbezaan Utama Antara Enchilada dan Burrito
Kesimpulan
Kedua-dua makanan Mexico ini mempunyai peminat mereka sendiri. Kebanyakan makanan Mexico kelihatan serupa dan dengan itu menimbulkan kekeliruan. Walaupun enchilada dan burrito kelihatan sama, mereka mempunyai bahan dan kaedah yang berbeza untuk memasak. Jika seseorang perlu merasai rasa sos pedas, maka enchilada adalah sempurna manakala burrito sesuai untuk gigitan cepat tanpa sebarang kerumitan.
Kedua-duanya boleh dimakan sebagai hidangan penuh. Seseorang perlu makan 3-4 enchilada untuk memuaskan rasa laparnya, tetapi sebaliknya, satu burrito sudah cukup untuk menamatkan rasa lapar. Enchilada mempunyai lebih banyak ramuan daripada burrito, tetapi kedua-duanya memberikan persaingan antara satu sama lain dalam bidang rasa dan perisa.
