Sebatian organik yang terdiri daripada kumpulan berfungsi amina dan karboksil dipanggil asid amino. Setiap asid amino mempunyai rantai sampingan tertentu yang dikaitkan dengannya yang menjadikannya unik. Unsur utama mana-mana asid amino termasuk karbon, oksigen, hidrogen, dan nitrogen bersama-sama dengan unsur-unsur yang terdapat dalam rantai sampingan asid amino tertentu.
Polipeptida dan protein adalah dua daripada Polimer utama asid amino. Kedua-dua polipeptida, serta protein, terdapat dalam sistem biologi. Apabila beberapa asid amino dikaitkan bersama-sama dengan bantuan ikatan peptida (Ikatan kovalen yang dicipta oleh pemeluwapan dua asid amino meninggalkan molekul air), pempolimeran berlaku untuk membentuk polipeptida serta protein.
Polipeptida vs Protein
Perbezaan antara polipeptida dan protein ialah polipeptida datang ke dalam gambar dari rantai asid amino yang panjang. Protein terbentuk daripada dua atau lebih rantai polipeptida. Oleh itu, mudah untuk melihat bahawa polipeptida mempunyai berat molekul yang lebih rendah berbanding dengan protein.
Jadual Perbandingan Antara Polipeptida dan Protein
| Parameter Perbandingan | Polipeptida | Protein |
| Definisi asas | Polipeptida terbentuk daripada beberapa asid amino yang dicantum bersama dengan bantuan ikatan peptida untuk membentuk rantai tidak bercabang yang panjang. | Protein ialah struktur yang dibuat apabila beberapa polipeptida atau sejumlah besar asid amino. |
| Berat molekul | Polipeptida mempunyai berat molekul lebih rendah daripada Protein. | Berat molekul protein lebih tinggi daripada polipeptida. |
| Kepentingan Struktur | Ia menandakan struktur utama protein. | Ia boleh wujud sebagai struktur sekunder, tertiari, serta kuaternari. |
| Bon Termasuk | Ia mengandungi ikatan peptida. | Protein terdiri daripada ikatan peptida, ikatan ionik, ikatan disulfida, dan tarikan Van Der Waal juga. |
| Fungsi | Ia bertindak sebagai blok bangunan untuk protein. | Protein mengambil bahagian dalam beberapa tindak balas metabolik penting kerana bentuk yang stabil yang menjadikannya sesuai untuk pengikatan khusus kepada ligan tertentu. |
Apakah Polipeptida?
Polipeptida terbentuk apabila ikatan peptida terbentuk untuk membentuk rantai panjang asid amino. Ikatan peptida terbentuk apabila dua asid amino bertindak balas bersama untuk memewap satu molekul air (H2O). Rantaian pendek dan bercabang asid amino dipanggil peptida. Ini biasanya mengandungi 20 hingga 30 asid amino. Apabila bilangan asid amino dalam rantai meningkat lebih daripada ini, polipeptida terbentuk. Setiap polipeptida mempunyai urutan tertentu asid amino yang berkaitan dengannya.
Polipeptida boleh mengandungi sehingga 4000 asid amino dalam rantai itu. Ini dicirikan oleh tulang belakang polipeptida yang dibentuk oleh reputasi berterusan urutan atom pada teras rantai. Rantai sampingan tertentu dimasukkan ke dalam tulang belakang polipeptida yang sepadan dengan asid amino terpilih. Fungsi utama polipeptida ialah ia bertindak sebagai blok bangunan untuk pembentukan protein. Oleh itu, mereka juga dirujuk sebagai struktur utama protein.
Apa itu Protein?
Protein mempunyai pelbagai fungsi dari segi biologi. Ini adalah molekul kompleks dari segi fungsi dan juga struktur yang dicipta oleh sejumlah besar asid amino yang bergabung. Asid amino mengikat untuk membentuk rantai polipeptida yang kemudiannya menggabungkan diri mereka untuk membentuk protein.
Fungsi protein kebanyakannya disebabkan oleh struktur dan bentuknya yang menjadikannya sesuai untuk berinteraksi secara fizikal dengan pelbagai molekul. Interaksi yang terlibat adalah sangat selektif dan khusus. Protein mengikat dengan tapak pengikat ligan mereka kepada molekul yang sangat spesifik yang dikaitkan dengannya dipanggil ligan. Tapak pengikatan ligan ialah rongga berbentuk khusus pada permukaan protein yang terbentuk akibat lipatan pelbagai rantai polipeptida. Setiap rongga tersebut mempunyai ligan yang berbeza untuk berinteraksi. Perubahan dalam satu asid amino boleh mengubah bentuknya sepenuhnya dan boleh menyebabkan gangguan dalam fungsi protein tersebut.
Protein boleh didapati dengan 4 tahap organisasi struktur yang berbeza:
Perbezaan Utama Antara Polipeptida dan Protein
Kesimpulan
Polipeptida dan protein kedua-duanya adalah polimer organik dengan asid amino sebagai monomernya. Kedua-duanya adalah sebatian organik semulajadi yang penting untuk sel. Perbezaan utama antara kedua-duanya ialah polipeptida mempunyai berat molekul yang lebih rendah berbanding dengan protein.
