Ikan ialah mamalia akuatik yang mempunyai tengkorak, tulang belakang, dan insang. Mereka adalah sebahagian besar hidupan marin dan akuatik. Makhluk yang hidup di bawah air ini mempunyai peranan mereka sendiri dalam ekosistem. Ikan juga merupakan sejenis makanan yang dimakan oleh manusia dan juga haiwan lain.
Halibut vs Cod
Perbezaan antara Halibut dan Cod ialah kedua-duanya adalah sejenis ikan demersal; walau bagaimanapun masih mempunyai sifat fizikal yang tersendiri, dan setiap daripada mereka adalah spesies berbeza yang datang dari keluarga yang berbeza. Selain itu, mereka mempunyai variasi dan persamaan lain di antara mereka.
Halibut merujuk kepada mana-mana ikan pipih yang pelbagai (perintah Pleuronectiformes), terutamanya halibut Atlantik dan Pasifik yang besar dan berharga daripada genus Hippoglossus. Kedua-duanya, sebagai ikan pipih, mempunyai mata dan warna pada aspek tunggal. Oleh kerana kedua-duanya adalah ahli keluarga Pleuronectidae, mereka biasanya mempunyai ciri-ciri ini di sebelah kanan.
Ikan kod (genus Gadus), ikan marin Gadidae yang besar dan penting dari segi ekonomi. Spesies Atlantic Cod– Gadus morhua ditemui di setiap sisi Atlantik Utara. Ikan air sejuk, ia biasanya kekal dekat dengan dasar, bermula dari kawasan pedalaman hingga perairan dalam.
Jadual Perbandingan Antara Halibut dan Cod
| Parameter Perbandingan | Halibut | Cod |
| Etimologi | Berasal daripada perkataan, Holy and Flatfish. | Berasal daripada perkataan, Beg dan Uncang. |
| Keluarga | Ia tergolong dalam keluarga Pleuronectidae. | Ia tergolong dalam keluarga Gadidae. |
| rasa | Ia mempunyai rasa yang kuat. | Ia mempunyai rasa yang lembut. |
| Tekstur/ gubahan | Ia mempunyai tekstur yang padat dan padat. | Ia mempunyai tekstur yang mengelupas dan padat. |
| Hidangan | Halibut biasanya dihidangkan sebagai stik. | Ikan kod biasanya dihidangkan sebagai fillet. |
Apa itu Halibut?
Halibut ialah nama biasa untuk 2 ikan kembung dalam Hippoglossus daripada keluarga ikan kembung mata kanan dan, di beberapa kawasan, dan lebih sedikit lagi, spesies alternatif ikan kembung yang besar. Halibut wujud sebagai spesies ikan yang makan dan hidup di dasar batu tasik dan laut. Mereka terkenal serta dikenali sebagai ikan sukan dan ikan makanan. Halibut dikelaskan kepada halibut Atlantik dan Halibut Pasifik, yang merupakan ikan kembung terbesar yang ada di dunia.
Ia mempunyai perut putih pucat dan berwarna coklat gelap di bahagian atas, dengan sisik kecil yang tersembunyi kepada mata kasar. Kombinasi warna ini bagus untuk menggabungkan Halibut dengan dasar laut dan cahaya, fenomena yang dirujuk sebagai lorekan balas.
Halibut mengambil kesempatan daripada hampir mana-mana ikan atau haiwan yang masuk ke dalam mulut mereka, tidak seperti organisma air yang tinggal di dasar lain seperti ketam, Pollock, Cod, sotong atau salmon yang bergerak naik dari dasar laut untuk diberi makan. Halibut kaya dengan nutrien dan rendah lemak. Ia mengandungi pelbagai jenis vitamin, mineral, dan protein. Ia terdiri daripada tekstur padat dan padat yang boleh direneh, dipanggang atau digoreng. Oleh kerana kandungan rendah lemaknya, menghisap halibut adalah sukar.
Apa itu Cod?
Ikan kod ialah ikan demersal yang hidup subur di kawasan lautan yang lebih dalam dan lebih sejuk. Dengan 2 sirip dubur dan 3 sirip punggung bulat, Ikan Kod mempunyai rahang atas yang berkaitan yang memanjang ke atas rahang bawah artikulator. Mereka juga mempunyai garis putih yang lebih tinggi daripada sirip dada dari celah insang ke sirip ekor dan mempunyai punggung coklat berpasir hingga hijau muda dan perut putih. Ikan kod Atlantik dan ikan kod Pasifik adalah spesies yang paling popular. Ia terdiri daripada daging yang mengelupas, padat dan putih serta dibezakan dengan rasa yang ringan.
Minyak hati ikan kod adalah produk yang paling biasa daripada ikan kod, yang diproses daripada hati ikan kod. Minyak hati ikan kod kaya dengan asid lemak Omega-tiga, Vitamin D, Vitamin E, dan Vitamin A. Scrod diperbuat daripada ikan kod Atlantik muda, yang merupakan bahan yang paling dicari dalam ikan dan kerepek di United Kingdom. Selain itu, hati ikan kod juga boleh ditinkan dan dimakan. Beberapa ikan lain mempunyai nama yang serupa, yang berasal daripada perkataan "cod," seperti codling, colet, dan tomcod. Ikan kod muda dipanggil codling.
Perbezaan Utama Antara Halibut dan Ikan Kod
Kesimpulan
Di planet ini, terdapat banyak bahan makanan yang tersedia untuk manusia dan makhluk lain. Namun kadangkala sukar untuk kita memilih antara makanan yang sihat dan sedap. Walau bagaimanapun, ikan adalah salah satu hidangan yang tidak semata-mata menyihatkan tetapi juga lazat-kuantiti nutrien yang besar bersama dengan protein, mineral dan vitamin. Selain itu, disebabkan kandungan protein yang tinggi dan kandungan rendah lemak dalam ikan, ia adalah sebahagian daripada diet harian orang di seluruh dunia. Sekiranya orang tidak menyukai rasa atau bau ikan, suplemen Omega-tiga seperti itu boleh didapati.
Terdapat beberapa spesies ikan, termasuk Halibut dan Cod. Walaupun generalisasi umum ikan, mereka berbeza. Halibut dan Cod mempunyai persamaan dan perbezaan dalam sifat fizikal mereka, yang boleh kelihatan walaupun tidak kelihatan pada pemandangan semula jadi.
Halibut mempunyai lebih banyak rasa yang kuat yang juga mempunyai tekstur yang padat dan padat. Sebaliknya, Cod mempunyai rasa yang lembut dan tekstur yang mengelupas dan padat. Kedua-duanya kaya dengan nutrien, vitamin dan mineral. Ia boleh didapati sebagai stik dan fillet, apatah lagi ia juga merupakan salah satu hidangan kegemaran orang ramai. Ikan adalah sumber tenaga yang hebat dan dinasihatkan untuk dimasukkan ke dalam diet.
