Banyak budaya mempunyai pelbagai citarasa dan cadangan untuk makanan. Sama seperti itu, Kanada dan Amerika Syarikat menggemari rasa Roe dan kaviar, tetapi disebabkan beberapa persamaan, penjelasan dan perbezaan antara mereka diperlukan oleh penonton untuk penjelasan lanjut. Ini adalah mengenai nilai, rasa, aplikasi, dan kepelbagaian kedua-dua telur ikan ini. Sejarah dan sumber bahan makanan ini digabungkan dengan elemen penting diperincikan di sini untuk idea ringkas tin makanan di hujung jari para penggemar makanan.
Roe vs Kaviar
Perbezaan antara roe dan kaviar adalah jenis telur. Roe merujuk kepada semua telur haiwan laut betina, dan ia terdapat dalam ovari mereka, manakala Kaviar adalah telur yang juga milik ikan tetapi diasinkan dan diawetkan dalam sifatnya.
Roe ialah telur haiwan laut betina dan terdapat dalam ovari mereka. Ia juga digunakan untuk merujuk kepada sperma haiwan laut lelaki. Jadi, secara umum, mereka adalah telur semua haiwan laut secara kolektif. Mereka boleh didapati di pasaran dalam pelbagai jenis yang merangkumi banyak rasa, tekstur dan kos.
Kaviar tergolong dalam keluarga ikan tertentu, iaitu Sturgeon, yang menghasilkan telur masin dan diawetkan. Telur ini dikenali sebagai Kaviar. Dalam bentuk asas telur ikan tertentu dibenarkan disimpan dalam tin untuk penyimpanan dan penuaan. Roe sudah masin dan diawet secara semula jadi, memberikan rasa yang berbeza dan menjadikannya pelbagai yang berbeza.
Jadual Perbandingan Antara Roe dan Kaviar
| Parameter Perbandingan | Roe | Kaviar |
| Definisi | Roe merujuk kepada telur ikan betina yang terdapat dalam ovari mereka. | Telur ini adalah kepunyaan ikan dan diasinkan dan diawetkan. |
| Spesifikasi | Istilah ini merujuk kepada telur yang berkaitan dengan semua haiwan laut. | Jenis telur tertentu yang diasinkan dan diawetkan dan tergolong dalam keluarga sturgeon dirujuk dengan menggunakan istilah Kaviar. |
| Warna | Secara amnya, Roe berwarna oren. | Kaviar terdapat dalam warna hitam atau perak. |
| Nilai pasaran | Sebagai perbandingan, Roe lebih murah daripada Kaviar | Kaviar lebih mahal daripada Roe. |
| Nilai simpanan | Roe tidak boleh disimpan lebih lama di dalam peti sejuk dan dinasihatkan untuk mengambil segar. | Kaviar mengandungi garam dan mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Itulah sebabnya ia boleh disimpan untuk tempoh yang lebih lama. |
Apa itu Roe?
Roe ialah telur haiwan laut betina dan terdapat dalam ovari mereka. Ia juga digunakan untuk merujuk kepada sperma haiwan laut lelaki. Jadi, secara umum, mereka adalah telur semua haiwan laut secara kolektif. Mereka boleh didapati di pasaran dalam pelbagai jenis yang merangkumi banyak rasa, tekstur dan kos.
Kebanyakannya terdapat dalam warna oren. Tekstur sentuhan ini sangat lembut dan licin. Ia boleh dimakan dalam pelbagai cara, seperti mentah atau boleh ditambah kepada resipi makanan laut untuk perubahan dan variasi yang baik. Sumber Roe ditemui dalam sejumlah besar spesies yang berbeza, dan disebabkan itu, ia boleh didapati di pasaran dalam variasi yang berbeza, yang merangkumi banyak rasa, tekstur dan kos. Mereka terkenal sebagai sumber pemakanan dan rasa yang baik, jadi mereka adalah pilihan utama dalam makanan sebagai diet yang sihat. Ia juga termasuk dalam Diet Paleo.
Ia adalah pilihan yang berpatutan untuk memasukkan diet anda kerana ia merupakan sumber mikronutrien, asid lemak dan omega3 yang hebat. Ia juga merupakan pengganti kaviar kerana lebih mampu milik. Ia juga mempunyai vitamin B12 dan juga vitamin D.
Apakah Kaviar?
Kaviar tergolong dalam keluarga ikan tertentu, iaitu Sturgeon, yang menghasilkan telur masin dan diawetkan. Telur ini dikenali sebagai Kaviar. Dalam bentuk asas telur ikan tertentu dibenarkan disimpan dalam tin untuk penyimpanan dan penuaan. Roe sudah masin dan diawet secara semula jadi, memberikan rasa yang berbeza dan menjadikannya pelbagai yang berbeza.
Ia dianggap terlalu serius bahawa di beberapa negara seperti Kanada dan Amerika Syarikat, hanya telur spesies tertentu dibenarkan untuk dikenali sebagai Kaviar; sebaliknya, walaupun nama Caviar, mereka dikenali sebagai Roe ikan masin. Kaviar mahal kerana kualiti dan permintaannya di pasaran. Ia adalah perak atau hitam. Banyak ikan tergolong dalam spesies yang dimakan di seluruh dunia termasuk Beluga, Sevruga, Osetra Amerika, Osetra Rusia, Kalunga, dan Sterlet, dsb.
Mereka boleh dimakan dalam gaya yang berbeza, seperti taburan atau hiasan. Mula-mula dituai dalam rutin penyediaan keluar dari ovari ikan dan kemudian ditapis supaya lemak dan cecair dapat diasingkan. Kemudian mereka disimpan dalam bekas dan menjadikannya masin dan diawetkan. Bekas itu juga digunakan sebagai penyimpanan mereka.
Perbezaan Utama Antara Roe dan Kaviar
Kesimpulan
Setiap makanan mempunyai nilai pemakanannya, dengan manfaat kesihatan dan keburukan lain. Itu juga bergantung pada tabiat rasa individu dan corak pemakanan dari zaman kanak-kanak. Ada yang mampu membeli makanan mahal dengan nutrisi atau rasa yang lebih baik, dan sebaliknya, yang lain mampu membeli makanan yang lebih murah tetapi kerana pengetahuan yang tinggi boleh mempunyai makanan yang lebih baik. Ini semua berbeza mengikut pilihan orang dan orang. Tetapi ia masih diutamakan untuk mempunyai idea asas tentang apa yang anda makan sebagai bahan api untuk badan anda kerana, pada akhirnya, bahan api yang sama ada akan memperbaikinya atau memusnahkan kenderaan.
Rujukan
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0157-0
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/004484869400314E
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690390826545
