Probiotik dan prebiotik adalah subjek hangat dalam pemakanan sekarang. Walaupun persamaan bunyinya, kedua-duanya melaksanakan fungsi yang berbeza dalam kesihatan anda. Prebiotik adalah khasiat bakteria, manakala probiotik adalah bakteria yang membantu. Kebanyakan kita berkemungkinan mencampurkan probiotik dan prebiotik secara berkala. Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa kedua-duanya mempunyai kesan yang berbeza pada kesihatan usus kita. Mikrob usus ini hanyalah beberapa daripada trilion yang menggalakkan penghadaman, menyerap nutrisi dan meningkatkan imuniti.
Prebiotik vs Probiotik
Perbezaan antara prebiotik dan probiotik ialah prebiotik mengandungi karbohidrat kompleks yang dipanggil serat manakala probiotik termasuk organisma hidup sebenar.
Prebiotik ialah gentian tumbuhan yang telah diubah suai secara genetik. Mereka berfungsi sebagai baja, menggalakkan perkembangan mikroorganisma yang bermanfaat di dalam perut. Ia boleh didapati dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya yang tinggi dalam karbohidrat kompleks seperti serat dan kanji tahan. Kerana karbohidrat ini tidak boleh dihadam oleh sistem kita, ia bergerak melalui sistem pencernaan dengan menjadi makanan untuk bakteria dan kuman lain.
Probiotik berbeza daripada suplemen lain kerana ia termasuk organisma hidup, secara amnya jenis bakteria tertentu yang secara langsung menyumbang kepada banyaknya kuman sihat dalam usus kita. Bakteria mesti mempunyai manfaat pro-kesihatan untuk ditetapkan sebagai probiotik. Keberkesanan manfaat kesihatan probiotik dipengaruhi oleh jenis, dos dan cara pentadbiran.
Jadual Perbandingan Antara Prebiotik Dan Probiotik
| Parameter perbandingan | Prebiotik | Probiotik |
| Maknanya | Serat tumbuhan khusus yang bertindak sebagai makanan untuk mikroorganisma berfaedah | Strain bakteria sebenar yang mengubah populasi bakteria sihat |
| Kelebihan Kesihatan | Pengurangan risiko kanser, meningkatkan penyerapan kalsium, dsb., | Menurunkan risiko atau kemajuan penyakit kronik, mengurangkan alahan, dsb., |
| sebatian | Terdiri daripada serat karbohidrat kompleks | Terdiri daripada organisma sebenar |
| Penggunaan | Sistem penghadaman kita tidak mampu memecahkan prebiotik | Probiotik kekal dalam usus |
| Ditemui dalam | Barli, asparagus, kekacang | Kombucha, yogurt, miso |
Apakah Prebiotik?
Prebiotik adalah bahan makanan yang merangsang perkembangan atau aktiviti mikrob yang membantu seperti bakteria dan kulat. Prebiotik bukan organisma sebenar dan tidak dipengaruhi oleh keadaan dalam perut anda seperti panas, reput, sejuk atau keasidan. Beri biru, sebagai contoh, adalah sejenis serat prebiotik yang menarik yang mengekalkan keberkesanannya walaupun dibekukan.
Prebiotik terdapat dalam makanan yang tidak dapat diproses oleh sistem kita. Mereka menyediakan khasiat untuk bakteria dan organisma lain yang membantu dalam saluran gastrousus.
Kelebihan prebiotik adalah berkaitan dengan kelebihan probiotik. Prebiotik memberikan beberapa kelebihan kesihatan, termasuk mengurangkan risiko kanser, menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan imuniti, penyerapan kalsium yang lebih tinggi, melegakan ulser peptik, mengekalkan pH usus dan menurunkan trigliserida.
Orang ramai tidak perlu mengambil suplemen prebiotik kerana ia secara semula jadi terdapat dalam banyak makanan berkali-kali. Karbohidrat dan sebatian semula jadi adalah sumber utama. Nutrien ini mungkin sukar untuk diserap oleh badan, tetapi bakteria yang sihat di dalam perut menggunakannya sebagai khasiat. Mereka lulus dari usus kecil ke dalam kolon tanpa diproses. Probiotik menguraikannya dan menggunakannya untuk tenaga.
Orang ramai boleh memberi jaminan bahawa mereka mendapat pelbagai prebiotik yang boleh mencetuskan pelbagai jenis bakteria dengan menambahkan pelbagai makanan ke dalam diet mereka. Prebiotik boleh didapati dalam pelbagai jenis makanan berserat tinggi, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh.
Apakah Probiotik?
Probiotik ialah bakteria "sihat" (juga dikenali sebagai budaya hidup) yang mungkin anda perolehi melalui makanan atau suplemen. Mereka adalah mikroorganisma yang sama yang hidup dalam saluran pencernaan kita. Probiotik boleh membantu mengawal bilangan populasi spesies bakteria dalam usus anda, yang menyokong kesihatan usus.
Beberapa makanan yang ditapai termasuk probiotik. Penapaian adalah fenomena yang berlaku secara semula jadi apabila bakteria mengubah gula dan karbohidrat lain dalam makanan menjadi asid. Bagi beberapa individu, produk tenusu yang ditapai seperti yogurt, kefir, dan beberapa keju tua adalah sumber probiotik yang paling lazim. Lactobacillus acidophilus, yang terdapat dalam yogurt, adalah salah satu jenis bakteria probiotik yang paling lazim yang hidup di dalam usus kita.
Probiotik sepatutnya dapat bertahan dari masa ia dihasilkan sehingga ia memasuki usus kecil kita untuk memberikan kelebihan kesihatan. Strain tertentu lebih sensitif terhadap haba dan akan musnah tidak lama lagi jika terdedah kepada haba melampau. Strain lain, seperti dalam genus Bacillus, lebih tahan terhadap pengaruh persekitaran yang teruk dan dianggap lebih stabil.
Tambahan pula, banyak makanan yang mengandungi probiotik, terutamanya produk tenusu, mungkin merosot jika tidak disejukkan pada suhu yang sesuai. Sesetengah probiotik stabil rak, sebaliknya, dikeringkan dengan beku dan dibungkus dalam bekas yang hangat dan tahan lembapan, jadi ia mungkin tidak perlu disejukkan.
Perbezaan Utama Antara Prebiotik Dan Probiotik
- Prebiotik ialah serat tumbuhan khusus yang berfungsi sebagai khasiat untuk bakteria sihat, ia menggalakkan perkembangan bakteria berfaedah yang sedia ada manakala probiotik ialah jenis bakteria sebenar yang mengubah demografi bakteria sihat dalam saluran penghadaman kita.
- Prebiotik memberikan kelebihan kesihatan seperti pengurangan risiko kanser, pengurangan kolesterol LDL, menguatkan sistem imun badan, meningkatkan penyerapan kalsium, dan sebagainya, manakala probiotik memberi manfaat dengan mengurangkan risiko atau kemajuan penyakit kronik, menguruskan gangguan gastrousus, mengurangkan alahan., dalam kalangan yang lain.
- Suplemen prebiotik selalunya terdiri daripada karbohidrat kompleks, seperti serat. Suplemen probiotik, sebaliknya, termasuk organisma sebenar. Satu dos mungkin mengandungi satu strain mikrob atau gabungan mikroorganisma.
- Sistem pencernaan kita tidak mampu memecahkan prebiotik, mereka menahan laluan ke hadapan melalui sistem pencernaan. Sementara itu, apabila kita mengambil probiotik, ia kekal dalam usus dan memberi kita kelebihan yang sama seperti yang diberikan oleh bakteria semulajadi kita.
- Makanan prebiotik termasuk barli, asparagus, kekacang, epal, dan pisang dsb., manakala makanan probiotik termasuk kombucha, yogurt, miso, kefir, dan kimchi dsb.,
Kesimpulan
Oleh itu, prebiotik menyediakan askar sokongan yang diperlukan manakala makanan probiotik dan suplemen menyumbang askar kepada tentera anda. Apabila mereka dimakan bersama, mereka boleh mengurangkan risiko keadaan perubatan, meningkatkan imuniti, dan mengawal fungsi usus apabila digunakan bersama dan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.
Kebanyakan orang yang sihat tidak memerlukan suplemen prebiotik atau probiotik. Walau bagaimanapun, bagi orang yang tidak mempunyai daya tahan terjejas terhadap jangkitan atau gangguan asas, bahaya berbuat demikian biasanya kecil. Diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan makanan yang ditapai membolehkan orang ramai mendapat prebiotik dan probiotik yang mencukupi sementara tidak bergantung kepada suplemen.
