Wiski telah menjadi sebahagian daripada kehidupan sejak dahulu lagi. Bukti pertama pengeluaran wiski bermula pada abad ke-15 dan banyak kilang penyulingan wiski telah muncul untuk perniagaan sejak itu.
Jim Beam lwn Markers Mark
Perbezaan antara Jim Beam dan Marker's Mark ialah Jim Beam menggunakan rai tradisional sebagai bijirin perisa yang memberikannya rasa khas, manakala Maker's Mark menggunakan gandum musim sejuk merah, yang memberikan rasa yang unik dan luar biasa.
Salah satu jenama Amerika tertua yang terkenal dengan pembuatan bourbon berkualiti dikenali sebagai Jim Beam. Ia masuk ke dalam perniagaan pada tahun 1795.
Sebaliknya, Maker's Mark adalah jenama yang agak baharu berbanding Jim Bean. Ia diperkenalkan pada tahun 1953. Kedua-dua jenama wiski kini dimiliki oleh syarikat yang sama, Beam Suntory.
Jadual Perbandingan Antara Jim Beam dan Makers Mark
| Parameter Perbandingan | Jim Beam | Tanda pembuat |
| Pertama Diperkenalkan | 1795 | 1953 |
| Bahan-bahan bil tumbuk | Campuran jagung (51%), barli malt dan rai. | Bourbon mengandungi 70% jagung yang dibulatkan dengan barli malt, dan 16% gandum musim sejuk merah. Gandum musim sejuk merah memberikan rasa yang terkenal. |
| Sumber air | Batu kapur ditulenkan air Kentucky. Batu kapur dikenali untuk menjadikan air kaya dengan kalsium yang menambah rasa dan warna kepada bourbon. | Air Kentucky yang disucikan oleh batu kapur. Batu kapur juga menghilangkan kandungan besi dan menjadikan rasa bourbon menyenangkan. |
| Proses penapaian yis | Ia adalah rahsia keluarga. Mereka telah menggunakan strain yis yang sama sejak tahun 1933. Yis digunakan untuk menapai tumbuk masam selepas menyejukkannya kepada 60-70 darjah Fahrenheit | Ragi digunakan untuk menapai dengan tumbuk dalam tangki cypress, yang tidak menambah rasa kepada wiski (itu adalah perkara yang baik) |
| Proses penyulingan | Cecair itu kemudian disuling dua kali, sekali dalam lajur di mana ia dipanaskan hingga 200 darjah Fahrenheit dan kemudian ke dalam periuk. Mereka menggunakan pengewapan untuk menghilangkan kekotoran. | Cecair disuling dua kali dalam pegun kuprum yang besar. Proses ini dikenali sebagai penyulingan dua tong. |
| Zaman wiski | 4 tahun | 6 hingga 7 tahun |
| Harga (di India) | Rs 1800-3500 seliter | Rs 3500-4500 seliter |
| Skala pengeluaran | Kumpulan berterusan | Kumpulan kecil |
Apakah Jim Beam?
Dengan usia baru muncul nama baru, dan bentuk wiski yang agak istimewa dipanggil 'bourbon'. Elijah Craig sering dikaitkan sebagai pencipta wiski bourbon. Ia dicipta pada akhir abad ke-18.
Wiski boleh dipanggil bourbon jika ia dibuat di Amerika Syarikat, mengandungi sekurang-kurangnya 51% jagung, berumur sekurang-kurangnya 4 tahun dalam tong hangus kayu oak Amerika dan dibotolkan pada tidak kurang daripada 80 bukti. 'Bukti' adalah sama dengan dua kali ganda kandungan alkohol dalam botol.
Jim Beam ialah jenama terkenal kerana menghasilkan wiski bourbon yang berkualiti. Wiski mereka biasanya termasuk nama jenama mereka 'Jim Beam'.
Nama "Jim Beam" telah diberikan kepada jenama itu pada tahun 1935. Sebelum itu Jim Beam dikenali sebagai "Tab Lama" dan sebelum itu ia dipanggil "Old Jake Beam Sour Mash".
Bourbon mengandungi sekurang-kurangnya 51% jagung, rai sebagai bijirin perisa, dan barli. Jim Beam berumur dalam tong kayu oak yang hangus pada tahap 4.
Jim Beam telah melalui pasang surut berdekad-dekad untuk mencapai kedudukan mereka sekarang. Semasa larangan itu (tempoh apabila alkohol diharamkan di AS), Jim Beam hampir gulung tikar.
Pada masa ini, Jim Beam dimiliki oleh Beam Suntory. yang merupakan syarikat minuman Amerika dan anak syarikat Suntory Beverage & Food Ltd.
Apakah Makers Mark?
Makers Mark ialah jenama bourbon yang agak baharu, walaupun keluarga di belakangnya telah mengeluarkan wiski sejak abad ke-19. Resipi semasa Maker's Mark hanya dicipta pada tahun 1953.
Bill Samuel Sr., lelaki yang memulakan Maker's Mark pada akhir 1950-an menghasilkan percubaan untuk menguji rasa yang berbeza. Dia menggunakan idea yang agak bijak - bereksperimen dengan rasa roti untuk membuat kesimpulan bahan yang digunakan dalam tumbuk.
Ini membolehkannya menguji resipi yang berbeza tanpa menunggu penyulingan dan proses penuaan yang lama. Dari eksperimen inilah dia memutuskan untuk menggantikan rai dengan gandum musim sejuk merah sebagai bijirin rasa Maker's Marks.
Bourbon Maker Mark mengandungi 70% jagung yang dibulatkan dengan barli malt, dan 16% gandum musim sejuk merah. Maker's Mark berumur dalam tong kayu oak yang hangus pada tahap 3.
Kepala botol The Maker's Mark dicelup ke dalam lilin merah ikonik. Ini telah menjadi tradisi sejak permulaan jenama Maker Mark. Pada masa ini, Maker's Mark juga dimiliki oleh Beam Suntory.
Perbezaan Utama Antara Jim Beam dan Makers Mark
Kesimpulan
Jelas sekali bahawa kedua-duanya adalah jenama wiski bourbon. Jim Beam ialah jenama wiski yang popular tetapi lebih murah. Ia dihasilkan secara besar-besaran dan dikenali sebagai salah satu jenama premium wiski di seluruh dunia.
Maker's Mark menonjol dalam rasa dengan ramuan uniknya, gandum musim sejuk merah. Harga Maker's Mark yang lebih tinggi datang kerana teknik kumpulan kecil dan keunikannya.
Jika anda kekurangan wang, Jim Beam ialah pilihan anda dan jika anda sedang mencari sesuatu yang menonjol dan anda tidak kekurangan wang, pilih Makers Mark.
