Proses penyulingan adalah penting dalam penyediaan sebarang minuman beralkohol. Terdahulu, wiski tidak dibenarkan menua, dan oleh itu, ia sangat mentah dan rasa yang keras berbanding wiski hari ini. Ia juga tidak dicairkan. Tetapi dari masa ke masa, ia berkembang menjadi minuman yang lebih licin.
Dua daripadanya yang paling biasa ialah wiski Ireland dan wiski Amerika. Tidak dinafikan, kedua-dua wiski itu lazat dan menjadi pilihan ramai. Seperti namanya, wiski Ireland dibuat di Ireland dan wiski Amerika dibuat di Amerika Syarikat.
Wiski Ireland lwn Wiski Amerika
Perbezaan antara wiski Ireland dan wiski Amerika ialah wiski Ireland terdiri daripada barli sebagai bahan utama, manakala wiski Amerika terdiri daripada jagung malt, rai atau gandum.
Kedua-dua jenis wiski berbeza dari segi rasa, rasa, penyediaan dan masa penuaan.
Jadual Perbandingan Antara wiski Ireland dan wiski Amerika
| Parameter Perbandingan | wiski Ireland | wiski Amerika |
| asal usul | Wiski Ireland disediakan di Ireland. | Wiski Amerika disediakan di Amerika Syarikat, terutamanya di Kentucky. |
| bahan-bahan | Ia biasanya terdiri daripada barli, dan kadangkala daripada campuran gandum dan barli. | Walaupun ia terdiri daripada jagung malt, rai atau gandum. |
| rasa | Ia mempunyai rasa yang licin dan ringan. | Ia mempunyai rasa manis dan pedas dan lebih padat. |
| Kematangan | Ia berumur dalam tong kayu lama. | Manakala, ia sudah tua dalam tong kayu oak hangus yang tidak digunakan sebelum ini. |
| Masa Penuaan | Ia berumur sekurang-kurangnya tiga tahun. | Ia berumur sekurang-kurangnya dua tahun. |
| Penyulingan | Kaedah penyulingan tiga kali ganda diikuti. | Kaedah penyulingan berganda diikuti. |
| Jenis | Wiski Malt Tunggal, Wiski Periuk Tunggal dan Wiski Campuran ialah jenis wiski Ireland. | Bourbon, Tennessee, wiski rai, wiski jagung, wiski gandum dan American Blend ialah jenis wiski Amerika. |
Apakah wiski Ireland?
Wiski Ireland ialah sejenis wiski yang dibuat di Ireland. Ia pernah menjadi salah satu roh yang paling terkenal dan pilihan di dunia. Tetapi dari masa ke masa, terdapat kebangkitan besar dalam popularitinya. Apabila ia mempunyai 30 kilang penyulingan, jumlah itu kemudiannya berkurangan kepada hanya tiga.
Wiski menggunakan Barli sebagai bahan utama. Ia juga kadangkala dibuat daripada campuran Gandum dan Barli untuk mendapatkan rasa malt dan unmalted. Kaedah penyulingan tiga kali ganda diikuti dan tong kayu lama atau tong digunakan untuk menua wiski selama sekurang-kurangnya tiga tahun.
Malt yang tidak diulang hampir selalu digunakan. Datang kepada jenis dan jenis wiski Ireland, ia terdiri daripada sejumlah besar wiski itu. Wiski Malt Tunggal, Wiski Periuk Tunggal dan Wiski Campuran ialah tiga jenis.
Wiski mempunyai rasa yang licin dan ringan. Inilah sebabnya mengapa ia lebih disukai untuk minum terus, tidak seperti wiski Amerika. Wiski Ireland disuling kepada tidak lebih daripada 189.6 kalis dan dibotolkan pada tidak kurang daripada 80 kalis.
Pada nota yang menarik, didapati bahawa penggunaan prosedur kemometrik yang mudah dalam wiski Ireland menjadikannya dicirikan dengan baik oleh empat alkohol yang lebih tinggi yang boleh dibezakan dengan mudah daripada wiski lain.
Apakah wiski Amerika?
Wiski Amerika ialah sejenis wiski yang dibuat di Amerika Syarikat, terutamanya di Kentucky. Semasa Revolusi Amerika, wiski digunakan sebagai mata wang. Ia disediakan daripada penapaian bijirin seperti Gandum, Rai atau Jagung.
Bijirin malt untuk penyediaan wiski ini. Pelbagai jenis wiski Amerika mempunyai komposisi yang berbeza bagi bijirin ini. Wiski Bourbon: 51% jagung, Wiski jagung: 80% jagung, Wiski rai: 51% rai, Wiski gandum: 51% dan Tennessee mempunyai komposisi yang serupa dengan wiski Bourbon.
Wiski Amerika mengikut kaedah penyulingan berganda. Ia berumur dalam bekas oak hangus yang baru atau tidak digunakan sebelum ini. Wiski jagung adalah pengecualian kerana ia tidak perlu berumur. Semua jenis lain berumur sehingga sekurang-kurangnya dua tahun. Ini biasanya mempunyai rasa manis dan lebih padat kepada mereka, yang kadangkala pedas juga.
Penambahan pewarna dan perasa kepada wiski Amerika adalah dilarang. Hanya air ditambah kepada produk akhir. Wiski disuling kepada tidak lebih daripada 160 kalis dan dilaraskan pada tidak lebih daripada 125 kalis.
Pada 4 Mei 1964, wiski Bourbon telah diberikan penamaan produk yang berbeza dari Amerika Syarikat oleh Kongres. Ia kekal sebagai satu-satunya semangat yang dihasilkan di negara ini untuk menikmati perlindungan sedemikian.
Perbezaan Utama Antara wiski Ireland dan wiski Amerika
Kesimpulan
Walaupun mempunyai persamaan tertentu dari segi bahan yang digunakan dan warna, wiski Ireland dan wiski Amerika sangat berbeza. Perbezaannya boleh dilihat bukan sahaja di tempat asal tetapi juga dalam beberapa aspek lain.
Orang Ireland adalah peminat wiski yang berperisa dan licin, manakala orang Amerika menyukainya dengan cara lain. Itulah sebabnya wiski Ireland lebih licin dan mempunyai rasa yang sempurna dari semua bahan. Dan wiski Amerika mempunyai sedikit rasa berasap dan manis dalam perisanya.
Kesimpulannya, kedua-dua wiski menawarkan perisa dan rasa unik mereka sendiri yang membuatkan mereka berdiri di pasaran mengikut pilihan orang ramai.
