Varieti bir ialah istilah yang digunakan untuk mentakrif dan mengenal pasti bir berdasarkan asal, rasa, warna, gabungan, keamatan dan cara pembuatannya. Jenis bir pertama muncul di Eropah, tetapi pelbagai jenis telah muncul di seluruh dunia. Jenis bir yang boleh diakses di tempat tertentu ditentukan oleh kualiti, cuaca, profil air bawah tanah dan ketersediaan bahan. Pale ale dan IPA adalah antara jenis bir yang paling popular di dunia.
Pale Ale dan India Pale Ale pasti menimbulkan kekeliruan kerana nama dan ciri yang sama, jadi, artikel ini bertujuan untuk menghapuskan kekeliruan dengan membandingkan kedua-dua minuman yang baik ini secara bersebelahan.
IPA lwn Pale Ale
Perbezaan antara IPA dan Pale ale ialah IPA ialah varian Pale Ale yang lebih terang dan lebih keras, tetapi maksudnya, pada hakikatnya, berbeza-beza bergantung pada pembuat bir. Ale Pale ialah varian IPA yang lebih ringan yang dibancuh oleh pembuat bir. Jadi, secara teorinya, perbezaannya terletak pada tekstur dan keamatannya.
IPA juga dikenali sebagai India Pale Ale adalah minuman yang lebih kuat daripada Bitter Pale Ale tradisional Inggeris. Ale pucat India (IPA) ialah ale pucat yang lebih funkier daripada ale pucat yang lain. Varietas adalah elemen penting dalam semua ale, tetapi IPA banyak menggunakannya semasa proses pengeluaran. Chinook, Centenary dan Cascade hop popular di IPA, dan banyak pembuat bir meneroka dengan varieti tambahan, selalunya dalam kombinasi unik. Pembuat bir kerap menggunakan malt pucat, namun, ada juga yang menggunakan malt kristal, Vienna, atau Munich juga.
Ale pucat pada umumnya cukup terkenal di seluruh dunia. Pale ale ialah nama yang diberikan kepada bir yang dibancuh daripada kok bakar malt. Perkataan "gaya bir" pertama kali dilihat pada tahun 1642, tetapi hanya pada tahun 1703 nama "fesyen bir" dicipta. Perubahan dalam prosedur gaya bir ini dan tahap lompatan menghasilkan kepelbagaian jenis bir ini. The Organization of Brewers di Amerika Syarikat, sebagai contoh, mentakrifkan American Pale Ale sebagai sejenis bir. Badan ale coklat ini sederhana, dan maltiness rendah hingga pertengahan.
Jadual Perbandingan Antara IPA dan Ale Pucat
| Parameter Perbandingan | IPA | Ale pucat |
| Definisi | India Pale Ale ialah minuman yang lebih kuat daripada Bitter Pale Ale tradisional Inggeris. | Pale ale ialah ale jenis Inggeris berasaskan malt pucat. |
| rasa | Manis dan keras, tetapi apabila wangian dan warna keemasan IPA digabungkan, anda mendapat rasa seperti sitrus, oak dan bunga. | Ale pucat ialah bir sesi yang berbuah, segar dan berwarna tembaga. Mereka padat, namun tidak mempunyai rasa hop yang mengagumkan. |
| Maltiness | Lebih maltier daripada ale pucat. | Kurang maltier berbanding IPA. |
| Intensiti | Keamatan yang lebih tinggi kerana minuman yang lebih kuat. | Keamatan yang lebih rendah dan kandungan alkohol yang lebih rendah juga. |
| asal usul | IPA dicipta di United Kingdom. | Pale ale ialah nama yang diberikan kepada bir yang dibancuh daripada kok bakar malt. |
Apakah IPA?
IPA dikenali sebagai Indian Pale Ale, termasuk dalam kategori rasa Pahit Inggeris. Pada tahun 1840, perkataan itu dicipta di England. Salah satu ciri yang paling tersendiri bagi IPA ialah ia sangat melompat dan mempunyai kekuatan yang lebih sengit daripada bir pucat Inggeris, dan ia disukai oleh pengguna India.
IPA telah berkembang sejak penubuhannya. Rasa utama IPA, seperti pada tahun 1829, berasal dari hop yang digunakan di seluruh minuman. Varieti hop boleh memberikan rasa sitrus, rasa buah atau rasa herba kepada bir.
Dengan peningkatan bir yang baik, IPA telah berkembang menjadi pelbagai gaya, termasuk Britain, West Side, New American, Juicy dan lain-lain. Sága IPA, Slugfest Fruity IPA dan Victorious Session IPA semuanya tersedia sepanjang tahun semasa Summit Brewing Company. Satu perkara yang persamaan semua bir ini ialah semuanya mempunyai rasa buah atau sitrus dengan rasa hop yang kuat. Walaupun yang terakhir mungkin lebih berat dan lebih kuat daripada yang lain pada masa-masa tertentu, minuman itu hampir selalu mempunyai tekstur yang licin.
Ale pucat India mempunyai profil rasa yang berbeza. Tidak banyak bir yang mempunyai keseimbangan rasa manis dan hop yang sempurna. IPA, seperti adik-beradiknya, ale pucat, lebih keras dan lebih ceria. Varieti perayaan boleh didapati di beberapa pembuat bir kecil dan kraf.
Perubahan dalam proses dan jumlah lompatan yang digunakan dalam gaya bir ini membawa kepada pelbagai jenis perisa. American Pale Ale, brown pale ale, dan juga India pale ale adalah sejenis ale, menurut Persatuan Brewers di Amerika Syarikat.
Apakah Pale Ale?
Pale ale ialah gaya bir yang biasa digunakan yang mempunyai rasa yang kaya, warna kuning hingga ambar dan kekuatan sederhana. Ales pucat ialah campuran antara minuman gelap dan pilsner ringan, dibancuh dengan bijirin pucat dan bakteria ale.
Ale pucat pertama kali digunakan di England pada tahun 1703 untuk menggambarkan bir yang dibancuh dengan kok, sejenis arang batu halus yang menghasilkan bir berwarna auburn atau cerium. Walaupun perkataan "ale pucat" kini merangkumi pelbagai jenis bir, termasuk IPA, botol yang dilabelkan sebagai ale pucat cenderung pada hujung skala yang lebih lembut dan hidup.
Mereka berperisa tetapi tidak terlalu kuat, menjadikan gaya itu sangat mudah didekati. Ales pucat pertama telah dibancuh di England, serta gaya yang melancarkan pergerakan bir kraf di Amerika Syarikat. Bir Malty English, smooth Us brews, arak santai Belgium dan hop IPA semuanya sebahagian daripada kategori. Majoriti ale pucat lebih baik dihidangkan dalam keadaan sejuk, sekitar 50 dan 60 darjah F. Sesetengah IPA dan ale pucat British mendapat manfaat daripada kesejukan yang sedikit, yang tidak di bawah 45°F sekalipun. Sebagai peraturan, semakin kuat bir, semakin banyak hop yang terkandung di dalamnya.
Perbezaan Utama Antara IPA dan Ale Pale
Kesimpulan
Untuk meringkaskan, IPA hanyalah satu jenis ale pucat; ada banyak lagi. Pale Ales telah wujud selama bertahun-tahun, dan perkataan hari ini merangkumi pelbagai jenis jenis yang mustahil untuk digeneralisasikan di luar fakta bahawa ia biasanya paling tinggi dalam jualan dan dibuat dengan malt yang lebih nipis.
Secara keseluruhan, IPA dan Ales pucat adalah kedua-dua minuman yang hebat dengan keutamaan subjektif. IPA menjadi lebih kuat dan lebih berbuah jika dibandingkan dengan Ale pucat pahit-manis yang disukai oleh orang Amerika.
