Nah, dalam artikel ini perbezaan antara dua jenis utama kentang Idaho dan russet dinyatakan untuk membesarkan ciri dan perbezaannya juga.
Kentang Idaho lwn Kentang Russet
Perbezaan antara Idaho dan kentang russet ialah kentang Idaho ditanam di Idaho State di Amerika Syarikat tetapi russet boleh ditanam di mana-mana sahaja. Kentang Idaho dibezakan daripada kentang yang ditanam di negeri lain dengan keadaan pertumbuhan yang sempurna, yang termasuk tanah yang kaya, igneus, cuaca dan pengairan. Kentang Russet ditanam di banyak negeri.
Kentang Idaho ialah kentang yang ditanam di daerah Idaho di Amerika Syarikat. Meterai "kentang Idaho" dan "Tumbuh di Idaho" ialah tanda dagangan yang dibenarkan secara nasional. Suruhanjaya Kentang Idaho (IPC) memiliki tanda dagangan atau tanda ini. Terdapat lebih daripada 30 jenis kentang berbeza yang ditanam di Idaho, namun, tidak ada perkara seperti "kentang Idaho." Ia lebih seperti istilah kolektif untuk banyak spesies kentang lain yang ditanam di negeri Idaho.
Kentang Russet sebaliknya ditanam di banyak tempat di seluruh Amerika Syarikat, tetapi Idaho menghasilkan Russet yang paling terkenal. Ia adalah varieti kentang yang paling lazim di Amerika Syarikat. Mereka sering dikenali sebagai kentang Burbank atau Russet Burbank. Luther Burbank secara tidak sengaja mencipta Russet pada tahun 1870-an di Lunenburg, Massachusetts. Jika kita mempertimbangkan rupa kentang russet, ia besar, dengan kulit coklat gelap dan sedikit mata.
Jadual Perbandingan Antara Kentang Idaho dan Kentang Russet
| Parameter Perbandingan | Kentang Idaho | Kentang Russet |
| Lokasi | Kentang Idaho ditanam di negeri Idaho, Amerika Syarikat. Idaho juga menanam lebih daripada 25 jenis kentang tambahan, iaitu Yukon Golds, Reds, dan Fingerlings. | Kentang Russet juga ditanam di Idaho tetapi tidak terhad kepada itu. Mereka sangat terkenal di negeri lain di Amerika Syarikat juga. |
| iklim | Majoriti ubi Idaho ditanam di bahagian timur laut negeri ini, pada ketinggian 4500 hingga 5000 kaki. Suhu turun kepada 40s rendah pada waktu petang dan meningkat kepada 80s pada waktu siang. | Suhu optimum untuk pertumbuhan vegetatif tumbuhan Russet ialah 24°C, manakala suhu optimum untuk pematangan ubi ialah 20°C. |
| Juga dikenali sebagai | Kentang Idaho digunakan secara amnya untuk semua kentang yang pertumbuhannya terhad kepada Idoha, Amerika Syarikat. | Ia juga dikenali sebagai kentang Burbank atau Russet Burbank. |
| Kaedah Memasak Ideal | Kentang Idoha yang dibakar dan dilenyek lebih diutamakan berbanding penyediaan yang dimasak dan digoreng. | Kentang Russet lebih disukai, dilenyek dan digoreng tetapi tidak disyorkan untuk tujuan membakar kerana rasanya yang lebih manis. |
| Penampilan | Bersaiz sederhana hingga kecil dan mempunyai kulit yang lebih bergelombang. Kulit juga mudah ditanggalkan. | Ia besar, dengan kulit coklat gelap dan sedikit mata dan mempunyai kulit bertekstur licin. |
Apakah Kentang Idaho?
Kentang Idaho ialah kentang yang ditanam di negeri Idaho. Suruhanjaya Kentang Idaho telah menanda dagangan frasa tersebut (bersama-sama dengan "Tumbuh di Idaho"), yang digunakan untuk kentang Idaho yang diangkut ke seluruh dunia. Setiap tahun, negeri menuai 13 bilion paun kentang, dengan beberapa dijual segar dan yang lain digunakan untuk makanan beku, kentang goreng dan penyahairan. Kerana 97 peratus rakyat Amerika makan kentang serta orang biasa menggunakan 111 paun setiap tahun, kentang Idaho mendapat permintaan yang tinggi.
Kentang Idaho terdapat dalam pelbagai bentuk dan saiz, tetapi ia masih direbus. Kulit kentang merah nipis, coklat dan lazat. Apabila digoreng atau dibakar, ia mungkin rangup, walaupun ia sering ditinggalkan dalam hidangan seperti kentang rebus. Jenis Russet sesuai untuk membakar keseluruhan dan atas dengan topping kegemaran anda. Gosok bahagian luar kentang dengan baik, keringkan, kemudian tusuk beberapa kali dengan garpu.
Tiada perkara seperti variasi "Idaho". Walaupun kentang Idaho adalah jenis kentang yang ditanam di Idaho yang terkenal dan terkenal yang ditanam di seluruh planet ini. Kentang Idaho terkenal di seluruh dunia. Suhu, bahan cair dan saliran menyumbang kepada membezakan ubi Idaho daripada ubi yang dihasilkan di negeri lain, yang membantu membezakan rasa kentang Idaho.
Apakah Kentang Russet?
Kentang Russet juga ditanam di negeri Idaho dan dianggap antara baka Idaho sahaja, ia tidak memerlukan tempat tertentu terutamanya tidak seperti kentang Idaho (iaitu). Mereka dianggap sebagai salah satu baka kentang yang paling terkenal dan disukai orang ramai di seluruh dunia. Norkotah yang paling biasa akan dilihat di pasaran ialah Russet Norkotah. Ia hampir mengatasi Russet Burbank kerana volumnya yang lebih terkenal, yang disukai oleh pasaran dan restoran.
Kulit kentang Russet adalah seperti jaring dan jenis kasar, juga ia berwarna kemerah-merahan atau warna coklat. Vitamin B6, vitamin C, dan karbohidrat atau kanji semuanya banyak terdapat dalam makanan ini. Paras gula adalah tinggi, dan terdapat 3-4 gram serat makanan. Mereka rendah garam, kalsium, dan minyak sayuran, dan mempunyai 120-135 kalori setiap kentang biasa.
Kentang ini digunakan terutamanya oleh restoran makanan segera seperti McDonald's. Kentang Russet digunakan di restoran seperti McDonald's kerana saiznya, yang menghasilkan kepingan panjang yang sesuai untuk kentang goreng.
Menurut laporan 2009, ubi utama McDonald's adalah russet. Kerana ia menggunakan lebih banyak air dan mengambil masa lebih lama untuk berkembang, Burbank berwarna merah jambu lebih mahal daripada kentang lain. Juga, ia memerlukan banyak racun perosak untuk mengelakkannya daripada serangan. Kentang dengan kandungan kanji yang tinggi, seperti russet, sesuai untuk dibakar dan dilenyek.
Perbezaan Utama Antara Kentang Idaho dan Kentang Russet
Kesimpulan
Kedua-dua kentang itu kaya dengan khasiat dan memberikan selera yang sangat baik untuk pencinta kentang, tetapi mereka mempunyai keistimewaan mereka. Banyak negeri menanam kentang Russet, tetapi kentang Idaho hanya boleh ditanam di Idaho. Idaho menanam lebih daripada 25 jenis kentang yang berbeza, termasuk Yukon Golds, Reds dan Fingerlings, sebagai tambahan kepada russet yang terkenal.
IPC memastikan untuk melindungi hak cipta ini dan, sebagai hasilnya, ketulenan jenama "kentang Idaho", yang diiktiraf secara meluas sebagai kentang unggul di seluruh dunia. Russet sebaliknya juga ditanam di Idaho tetapi jauh lebih murah dan mesra industri. Dalam erti kata lain, kentang Idaho adalah jenama kentang yang mewah manakala russet lebih mudah untuk ditanam dan masih setanding dengan yang pertama dari segi kualiti dan rasa.
