Terdapat banyak resipi jagung untuk dijadikan beribu-ribu produk yang berbeza · Jagung dikenali sebagai makanan ruji untuk orang di seluruh dunia dan ia disediakan secara berbeza dalam budaya yang berbeza. Tepung jagung dan bubur jagung adalah dua produk yang dibuat dengan jagung dan walaupun. mereka serupa dalam banyak aspek, mereka mempunyai beberapa perbezaan yang menjadikannya unik.
Girts vs Tepung Jagung.
Perbezaan antara Bubur jagung dan tepung jagung ialah bubur jagung sama seperti tepung jagung kasar, tetapi ia dibuat secara tradisional dengan hominy yang juga jagung dirawat dengan kapur, dan tepung jagung hanya dibuat dengan beberapa jagung kering, yang boleh didapati dalam pelbagai kisar antara tekstur kasar, sederhana hingga halus.
Bubur jagung adalah serupa dengan oat yang dibuat dengan tepung jagung rebus. Jagung hominy digunakan untuk membuat bubur jagung hominy dan jagung ini dirawat dengan alkali atau kapur dalam proses pengeringan. Bubur jagung biasanya dihidangkan sebagai sarapan pagi dengan pelbagai perisa untuk digandingkan dan ia boleh menjadi manis dan berperisa.
Tepung jagung adalah makanan ruji biasa yang diperbuat daripada jagung kering. Ia dibuat dengan tepung, yang terdapat dalam variasi daripada konsistensi serbuk kasar, sederhana hingga & halus, tetapi tidak sehalus gandum atau tepung serba guna. Jika tepung jagung dibuat dengan jagung, yang disimpan dan direndam dalam air kapur, ia dikenali sebagai masa harina.
Jadual Perbandingan Antara Grit dan Tepung Jagung
| Parameter Perbandingan | bubur jagung | Tepung jagung |
| Bagaimana ia dibuat | Bubur jagung dibuat dengan jagung kering yang dikisar kasar. | Tepung jagung dibuat dengan jagung kering yang dikisar halus. |
| Tekstur | Bubur jagung adalah versi tepung jagung yang lebih lembut. | Tepung jagung adalah lebih kasar sedikit daripada tepung serba guna atau tepung gandum. |
| Kegunaan | Ia dihidangkan sebagai hidangan sarapan pagi. | Ia dihidangkan sebagai hidangan dan digunakan sebagai habuk semasa membakar. |
| Jenis jagung yang digunakan | Jagung mempunyai kandungan kanji dan lebih lembut sedikit daripada yang lain. | Tepung jagung boleh dibuat dengan setiap jenis jagung yang ada. |
| Warna | Bubur jagung boleh didapati dalam jenis kuning dan putih. | Tepung jagung boleh didapati dalam hampir setiap warna dari putih ke merah atau biru ke kuning. |
Apakah Grits?
Bubur jagung adalah seperti oatmeal sarapan pagi yang dibuat dengan tepung jagung rebus. Jagung hominy digunakan untuk membuat bubur jagung hominy. Jagung ini dirawat dengan air kapur, direndam untuk tempoh yang lama untuk nixtamalization, biasanya dikenali sebagai penyediaan jagung. Bubur jagung biasanya dihidangkan dengan pelbagai perisa untuk ditambah dan kedua-duanya manis dan berperisa.
Bubur jagung adalah serupa dengan polenta yang merupakan hidangan berasaskan jagung tebal yang terdapat di seluruh dunia. Bubur jagung berasal dari suku asli Amerika yang menggunakan hominy, serupa dengan jagung. Orang Asli Amerika mengajar penjajah Amerika untuk memasak hidangan ini dan tidak lama kemudian ia menjadi makanan ruji mereka. Grits dibuat apabila ia dicampur Dengan air atau susu dan tepung jagung dan masak terlalu panas. Bubur bijirin penuh memerlukan lebih banyak masa memasak daripada Bubur Pantas untuk diputar.
Sesetengah orang suka menghidangkan bubur jagung dengan gula, manakala yang lain membantah idea bubur jagung manis, dan mereka lebih suka menghidangkan bubur jagung dengan mentega. Ia juga boleh didapati dalam pelbagai warna, bergantung kepada jagung yang dimasak dengannya. Bubur jagung juga dihidangkan dengan bacon, sosej, keju parut, garam dan lada. Bubur jagung yang tinggal dibekukan dan dihiris untuk digoreng dan dijadikan bubur jagung atau kuih bubur goreng.
Apa itu Tepung Jagung?
Tepung jagung ialah makanan yang dibuat dengan. jagung kering. Ia dikenali sebagai makanan ruji dan terdapat dalam pelbagai jenis. Dari konsistensi, bermula dari kasar, sederhana hingga halus, tetapi bukan tepung gandum halus. Tepung jagung yang dikisar sangat halus dikenali sebagai tepung jagung di Mexico. Apabila jagung dirawat dan direndam dalam air kapur. Dan kemudian tepung jagung dibuat dengannya, ia dikenali sebagai masa harina atau tepung masa.
Masa harina untuk membuat tortilla, arepas dan tamale, Masa harina digunakan. Di Itali, tepung jagung rebus dikenali sebagai polenta, yang juga digunakan sebagai pengganti roti di Romania. Tepung jagung terdapat dalam pelbagai warna bergantung kepada warna jagung yang digunakan. Contohnya, jagung berwarna biru digunakan untuk membuat tepung jagung biru. Ia diperbuat daripada jagung kering yang telah dikisar dan dijadikan serbuk bertekstur halus hingga sederhana serta mempunyai rasa yang manis.
Di Amerika Syarikat, warna kuning Tepung Jagung paling banyak digunakan. Sekam Dan kuman isirong dibuang sepenuhnya dan ia boleh dipelihara selama setahun jika ia disimpan dalam bekas kedap udara yang menghalang kelembapan masuk ke dalam. Di Afrika, tepung jagung berwarna putih dibuat dengan jagung putih dan ia juga sangat terkenal untuk membuat roti jagung di bahagian Selatan Amerika Syarikat.
Perbezaan Utama Antara Bubur jagung dan Tepung Jagung
Kesimpulan
Kesimpulannya, Grits dan Cornmeal kedua-duanya adalah produk yang diperbuat daripada jagung. Bubur jagung mudah dan cepat dimasak serta mengandungi jumlah nutrien yang kurang atau boleh diabaikan manakala tepung jagung memerlukan lebih banyak masa untuk memasak dan mengandungi lebih banyak nutrien daripada bubur jagung. Adalah lebih baik untuk makan tepung jagung jika anda mahukan nilai nutrien yang kaya.
Selain daripada ini, tepung jagung boleh digunakan sebagai habuk untuk membersihkan kuali atau dulang anda semasa membakar piza atau boleh digunakan untuk menyalut sesuatu sebelum menggoreng. Ia juga digunakan untuk membuat roti jagung juga. Ringkasnya, tepung jagung adalah pakej semua-dalam-satu untuk dapur dan memberikan nilai untuk wang.
