Intoleransi makanan dan alahan kadangkala tersilap kerana gejala intoleransi makanan kadangkala boleh sepadan dengan alahan. Pakar perubatan mengalami kesukaran untuk memahami konsep intoleransi makanan. Adalah penting untuk mendapatkan alahan dan intoleransi makanan yang didiagnosis dengan betul dan disahkan oleh doktor.
Alahan vs Intoleransi Makanan
Perbezaan antara alahan dan intoleransi makanan ialah alahan dimediasi oleh sistem imun anda dan boleh menjejaskan berbilang organ manakala intoleransi makanan dimediasi oleh masalah pencernaan sahaja. Banyak gejala alahan dan intoleransi kelihatan sangat serupa.
Alahan adalah keadaan perubatan di mana sistem imun badan bertindak balas secara tidak wajar terhadap bahan asing. Bahan asing ini dipanggil alergen. Alergen serangga, kutu dan acuan boleh terdapat dalam hama debu rumah, haiwan peliharaan, debunga, dan makanan, serta beberapa ubat.
Intoleransi makanan berlaku apabila makanan tertentu sukar dihadam dan menyebabkan tindak balas badan yang tidak menyenangkan. Ia lebih merupakan tindak balas sistem pencernaan daripada sistem imun. Keracunan makanan berlaku apabila sistem penghadaman individu terganggu atau apabila individu tidak dapat mencerna makanan dengan betul.
Jadual Perbandingan Antara Alahan dan Intoleransi Makanan
| Parameter Perbandingan | Alahan | Intoleransi Makanan |
| Jenis-jenis Tindak Balas | Imunologi | Imunologi, farmakologi, gastrousus, metabolik, psikosomatik, toksik |
| Masa Reaksi | Beberapa saat hingga 1 jam | 30 minit – 48 jam |
| Pencegahan | Mengelakkan, penyusuan susu ibu, suplemen nutrien | mengelak |
| Pengurusan | Pengelakan, epinefrin, antihistamin, steroid | Pengelakan, diet penyingkiran |
| Ujian Diagnostik | Cucuk kulit, ujian darah, cabaran makanan | Ujian nafas hidrogen, diet penyingkiran, cabaran makanan |
Apa itu Alahan?
Reaksi alahan berlaku apabila sistem imun anda tersilap mengesan bahan kimia asing sebagai memudaratkan kesihatan anda. Alergen ialah istilah saintifik untuk penceroboh yang tidak diingini ini. Beberapa contoh alergen ini ialah makanan tertentu, debunga, atau bulu haiwan peliharaan.
Menjaga kesihatan anda adalah tugas sistem imun anda. Ia melakukan ini dengan menangkis bakteria yang berpotensi berbahaya. Untuk berbuat demikian, virus menyerang apa sahaja yang dilihatnya sebagai ancaman kepada kesihatan anda. Reaksi ini boleh termasuk keradangan, bersin, atau pelbagai gejala lain bergantung pada alergen.
Sistem imun anda biasanya menyesuaikan diri dengan persekitaran anda. Apabila badan anda bersentuhan dengan sesuatu seperti bulu haiwan peliharaan, ia harus menyedari bahawa ia tidak berbahaya. Alahan kepada bulu haiwan peliharaan menyebabkan sistem imun melawan alergen sebagai penceroboh asing.
Reaksi alahan terhadap makanan mungkin termasuk bengkak, gatal-gatal, loya, dan keletihan, antara lain. Ia mungkin mengambil sedikit masa sebelum seseorang menyedari bahawa mereka mempunyai alahan makanan. Lihat doktor dengan segera jika anda mengalami tindak balas yang teruk selepas makan dan tidak tahu mengapa. Sama ada mereka boleh menentukan punca tindak balas anda atau mereka boleh mengesyorkan seorang profesional untuk membantu.
Apakah Intoleransi Makanan?
Intoleransi makanan menyebabkan sukar untuk mencerna makanan tertentu. Intoleransi makanan agak kerap. Mereka mungkin memberi kesan kepada sebanyak 15–20 peratus daripada populasi, mengikut anggaran tertentu. Orang yang menghidap penyakit sistem penghadaman seperti sindrom usus besar berkemungkinan besar mengalami intoleransi makanan (IBS). Rangkaian IBS menyatakan bahawa intoleransi diet adalah perkara biasa di kalangan pesakit IBS.
Jika anda tidak menyukai makanan tertentu, anda akan sering berasa tidak sihat sejurus selepas mengambil makanan tersebut. Tanda dan gejala mungkin banyak, tetapi sistem penghadaman sering terlibat. Tahap simptom berbeza dari orang ke orang dengan intoleransi makanan berdasarkan jumlah makanan yang diambil.
Gejala intoleransi makanan boleh mengambil masa yang lama untuk nyata. Gejala mungkin muncul beberapa jam atau hari selepas mengambil sebahagian makanan dan bertahan selama beberapa jam atau hari.
Simptom intoleransi makanan dan alahan kadangkala bertindih, menjadikannya sukar untuk mengetahui penyakit yang dihidapi seseorang. Sekiranya badan tidak dapat mencerna makanan tertentu, intoleransi makanan akan muncul. Keadaan ini boleh disebabkan oleh kekurangan enzim pencernaan atau hipersensitiviti kepada bahan tertentu.
Perbezaan Utama Antara Alahan dan Intoleransi Makanan
Kesimpulan
Alahan makanan menjejaskan kira-kira 5% kanak-kanak dan 4% orang dewasa, menurut Institut Alergi dan Penyakit Berjangkit Kebangsaan NIH.
Sehingga 2016, CDC mengunjurkan bahawa 6.2% daripada populasi umum telah terjejas oleh alahan makanan pada tahun sebelumnya.
Menurut analisis maklumat kesihatan elektronik lebih 2.7 juta rakyat Amerika pada 2017, peratusan yang lebih kecil daripada populasi mempunyai alahan atau intoleransi daripada yang difikirkan sebelum ini, dengan hanya 3.6% daripada populasi yang terjejas. Sesetengah orang mungkin terpaksa mengelakkan makanan tertentu kerana alahan makanan atau intoleransi. Mereka juga mungkin perlu memberi perhatian kepada label pada makanan yang mereka beli, sama ada untuk kegunaan di rumah atau untuk makan di luar.
Intoleransi makanan dan alahan kedua-duanya boleh menjadi mengancam nyawa jika mereka tidak ditangkap dan dirawat dengan segera. Begitu ramai orang yang mempunyai alahan makanan telah menunjukkan minat dalam ujian kerana adalah penting untuk mendapatkan gambaran keseluruhan status kesihatan mereka sebelum membuat sebarang keputusan. Akibatnya, kemudahan untuk menyediakan ujian boleh didapati di seluruh negara, termasuk betul-betul di belakang rumah anda. Hubungi pakar patologi yang bereputasi untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perkara ini.
